標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝

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" h" w, W5 m9 d6 q( L, S# L# q公仔箱論壇小黃瓜2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V- P' ?0 n3 R4 u; o3 U

0 _" A' R5 P5 w% K. t# k, B太白粉1又1/2茶匙
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蒜末1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb6 d# |0 n0 @1 `- Y# ~' m: n7 C
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水50㏄
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9 K5 E* w" n) I( Q, I: ~: }& B鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m! ^; I6 L8 K/ x
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醬油1茶匙
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糖1/2茶匙公仔箱論壇- V+ K/ w8 c4 N# l3 r, b

) m+ s0 w3 S: h( j公仔箱論壇胡椒粉1/2茶匙公仔箱論壇0 F: S5 b) ]" P5 e! O' V( |( C
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香油1/2茶匙
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ @2 q5 M9 s% o3 G( x

5 F! l! D& U5 U0 V6 J1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。  T: H. b9 Q5 B. u# ]

& b! @5 [+ h. d# X* X" z2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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$ ~# _! I! |3 B' G5 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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: d/ M) t9 e/ p4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。tvb now,tvbnow,bttvb7 P3 v+ ]7 v7 S' Y/ f3 d5 G# V- \

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