標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝

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6 j( d. o9 X- @. Z( {; e3 {4 {5.39.217.76【材　 料】7 x- e% |+ _9 L- s- z* X

* s8 R: a* ~$ p& ]( N9 {豬肝200公克
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小黃瓜2條
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太白粉1又1/2茶匙
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蒜末1/2茶匙! e1 R0 Z! }2 S; K1 y/ R; I

3 I& h2 C9 ~! g+ ~' d水50㏄tvb now,tvbnow,bttvb% ]8 j0 [7 Q# ^0 s" j4 Q
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【調 味 料】
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: ^( A4 m& U6 a$ lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽1/2茶匙7 J  B! O; k) i& v1 |! H' ^
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醬油1茶匙
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7 w) J& F) _8 ^$ t( \公仔箱論壇糖1/2茶匙) K' T! h& T/ e/ p. t3 [% H

. @, U8 h/ @- |3 z# i5.39.217.76胡椒粉1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) d9 T1 y# K8 U$ E  u% A: Y, s% a

$ ~% c9 Q: w: E, D香油1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 {+ u" {( o5 t8 s+ X( U
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【做　 法】
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9 o; ?* R  Y5 @, `4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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+ R, }1 ^4 k; G% P9 E. Y公仔箱論壇2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
0 F( O5 z$ X6 j+ t' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: A* |: Y( y+ b! j- C! M4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb" E$ G* U' L  k4 N
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5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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