標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝

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豬肝200公克
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小黃瓜2條
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; k- A: x7 N8 ktvb now,tvbnow,bttvb太白粉1又1/2茶匙
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% p5 j1 v$ I: d$ x+ ^6 Z! B0 F4 v蒜末1/2茶匙( A; h) u7 M6 E9 a" t
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水50㏄
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醬油1茶匙公仔箱論壇0 a; d* M+ g; y: |; f

% d+ d: o: _, V* xtvb now,tvbnow,bttvb糖1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r2 q! U  N2 {* R3 {: c2 u
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胡椒粉1/2茶匙: @3 ]+ [  Z7 {0 f$ w' L
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香油1/2茶匙" d* I) N& H0 ~5 Q& ]3 w* W
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【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 A# I( F  J/ i1 G. M! ~, k% ~( [0 j
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。公仔箱論壇' i2 ]/ U( L* ?5 ~1 y/ X) g
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2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb: Y) Y2 n7 k1 j, `' `& x

+ Q& S' q, n& }0 S3 a; L& {! v公仔箱論壇3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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1 T4 t/ Z1 C- z4 c& d. TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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0 [( g1 w" o8 Y9 _4 ?, p7 P( F6 w# Qtvb now,tvbnow,bttvb5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i6 O3 [2 |: V- S3 l7 L& K/ o$ u2 j6 b

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