標題: [中式食譜] 小黃瓜炒豬肝 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:02 PM     標題: 小黃瓜炒豬肝

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5 f- e& M# r4 V, C! ytvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb4 j/ u$ R3 o! O9 X. U! j# g9 C

6 Q' L7 G' Z, e4 ~2 H豬肝200公克tvb now,tvbnow,bttvb) e+ R4 t3 k% }8 R
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小黃瓜2條
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太白粉1又1/2茶匙5.39.217.768 z% h$ ?( g+ {$ Z3 x8 j2 k8 d1 E
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蒜末1/2茶匙公仔箱論壇! D3 {; }5 u% Q/ Y5 @# p2 [0 J

& U! B7 `4 B5 H0 A1 _公仔箱論壇水50㏄tvb now,tvbnow,bttvb2 X( I4 S9 ~; ?2 ]- w9 A4 W% p

2 P4 c8 d, |0 L' Y" i5.39.217.76【調 味 料】
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鹽1/2茶匙
, m3 u6 J0 ~/ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 `- x7 A- c4 k9 w! p醬油1茶匙
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糖1/2茶匙( Z9 ~$ w' S  J+ {# F

1 B3 }- j2 d1 Z- f) l. E公仔箱論壇胡椒粉1/2茶匙
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香油1/2茶匙5.39.217.76, j% ?0 ?+ W0 g$ R7 d: U

$ Q3 J$ j% W. F% J/ I9 [【做　 法】
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1.將豬肝切0.5公分厚片，沖水去血污後瀝乾；小黃瓜切斜刀片，備用。
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6 `$ T4 O1 L. l3 D1 Z! k* z2.將作法1的豬肝汆燙，趁熱與太白粉拌勻。
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3.取燒燒熱後，加入半鍋油以約180℃燒熱，放入作法2的燙好裹粉的豬肝，以小火炸1分鐘後撈出。
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# E' a" E# Q" yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.用作法3炸豬肝的原鍋，放入蒜末、作法1的小黃瓜片與鹽，以大火炒1分鐘。
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' P6 `* i1 T; m- T9 l5.於作法4放入作法3略炸過的豬肝，及剩餘的調味料，快炒2分鐘即可。
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