標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片


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$ C. ]- }% ^* L9 C9 _【材　 料】
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" }: t6 `, {6 _3 k* L" n梅花肉200公克tvb now,tvbnow,bttvb+ c" [* m) U" V2 ?" Y
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蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙
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水30㏄
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【調 味 料】
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( ?5 A! }/ S3 Ctvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, {6 I/ {3 Z* P, s
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鮮味露5滴5.39.217.76; Z2 k% Q6 r' V: T& b
公仔箱論壇! {. f0 @& C8 R5 Z
糖1/4茶匙
# K3 h! C) D% v( O' h/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ T* _+ o4 E, U+ s0 s公仔箱論壇香油1/2茶匙5.39.217.762 W/ `8 H: ?& b& y7 c
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紹興酒1茶匙5 h' M4 j$ S  ?, j! S1 R" n, K! B
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太白粉水1茶匙* H- q: O  X* M" m* _

& |- M7 F' e$ q' g, @& otvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】
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鹽1/2茶匙公仔箱論壇0 `  b; h: w* M0 ^6 I
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蛋清1大匙9 A' _9 O! F  ?. `

' o% I8 ^! _6 ~' wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。太白粉1/2茶匙5.39.217.76& n1 K9 j8 Z4 v- N, V

8 D, m6 b. k# Y& Y) ^3 k  F- Y2 ?: [( E公仔箱論壇紹興酒1/2茶匙2 g* M, z: J- P2 M, @

0 E7 w9 O  p7 ~/ U5.39.217.76糖少許
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9 G; b% E- n* F- RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】: C$ r6 Z/ _. k3 L& }5 ]

5 a) f1 Z$ f& zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。* x/ w6 G5 w5 H- G- z6 n- q% D( \
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3 q' |- ~8 [( F* s* `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。公仔箱論壇- n8 q, q, N) g; M2 M2 j0 f0 z

/ h3 R7 i' `* T6 H$ l# h9 a) Vtvb now,tvbnow,bttvb4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。公仔箱論壇% X+ p6 h! v- F3 `6 a' u5 C. `
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。" Z( e; `& @) Z9 i3 v5 u9 j

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