標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片


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鹽1/2茶匙公仔箱論壇% c1 H0 I7 P# G9 k- E

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糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙
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紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙* }: @; z8 i% a1 X2 h! ~( _( `

  G" h2 [( M( N! k( TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【醃　 料】
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鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙
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太白粉1/2茶匙
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紹興酒1/2茶匙
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糖少許
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【做　 法】
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. Y9 i$ k/ ~3 jtvb now,tvbnow,bttvb1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
" r4 T% c( a5 d5 C  j7 S5.39.217.762.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。tvb now,tvbnow,bttvb! f" {2 Y) d7 i4 {% z# M

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