標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片


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2 Q  t! i; q1 A; ]/ R【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' L# X  f1 z& L2 c7 @

8 a, O# b- ]8 i& `! A5.39.217.76梅花肉200公克
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1 X  [+ R0 q, o$ [- g' C, G/ V* ^4 Z5.39.217.76蘆筍150公克
/ ~$ y+ g' R( d! X公仔箱論壇1 f/ M6 O% L5 _) B' C0 }# H
薑末1/2茶匙5 Z# y+ c6 X" r% @. s5 e
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水30㏄
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3 x1 F7 ^8 N" _" _- a- ntvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】: q9 Q/ N" }8 }! Y' w
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鹽1/2茶匙! }! v+ p/ P6 G/ u" Q  g

' M3 _* |7 M. }4 ^& q, l$ C0 Q鮮味露5滴
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糖1/4茶匙% V; C; w1 d) V$ M
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香油1/2茶匙
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2 t1 J) f8 N$ \" |/ M  H. h9 F紹興酒1茶匙
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太白粉水1茶匙
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【醃　 料】3 u1 r1 I, p+ O) u

% x0 v! P8 H3 x# o鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb  x4 @( `. M) P4 y
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蛋清1大匙5.39.217.763 X# E) P& Z- m- c( p
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太白粉1/2茶匙% L, q7 C2 F# H% l
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紹興酒1/2茶匙5.39.217.76/ S( h" R. M: p6 t

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3 h9 c0 H- f: r7 q2 _( H5 j4 B5 ^, ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。8 \1 k  m$ ^. A4 F3 x) {5 O% ?
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。5.39.217.761 R% i0 [$ s: L* j% W+ Q4 j5 T2 F: \# u; ?
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ G  F" ^4 g3 Y" ~$ h

' y$ P  F9 ?$ vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb3 |+ A' a+ z  v9 Q# c

1 }: b% o5 X- l6 L3 R7 {- fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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