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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-25 06:00 PM 標題: 蘆筍炒肉片

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3 b4 S1 Q+ t" g公仔箱論壇梅花肉200公克公仔箱論壇$ G% U: z7 u' ~) B& y- v2 H- e
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蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙公仔箱論壇& \5 ]" Y  l+ O6 o0 b, i& @
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水30㏄
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【調味料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 g# ?" N' X0 U7 {

/ m- G! w' J7 ]; A鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- G! G$ u1 }$ w$ B
5.39.217.76- @- V# R/ k  u0 Z* V
鮮味露5滴+ T% \! y; X) z, h

糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙+ k( v0 B& q6 I6 }1 `
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紹興酒1茶匙

' F, E/ H/ M3 o0 `! T1 w6 A太白粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb: o4 j2 E, B% H" r4 \4 i
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【醃　料】
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太白粉1/2茶匙! F" [: H0 Z& S
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紹興酒1/2茶匙
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% o6 n, l# \/ v. s+ U5.39.217.76糖少許
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【做　法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~. g/ ~% \8 N
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。" d* K2 ^( @3 R7 u) D  l7 D
2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb, m( [  u1 F# O. {7 j& C
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb6 V+ m6 _1 @1 t, ?4 [: }) A! u
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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