標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 06:00 PM     標題: 蘆筍炒肉片

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【材　 料】
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$ f* q; r9 R- F' @# c5.39.217.76梅花肉200公克tvb now,tvbnow,bttvb' i. ?) p& F+ R: @6 o1 D. `. a0 m
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蘆筍150公克
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薑末1/2茶匙& M. w# m! _: ?$ ~% e
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水30㏄公仔箱論壇; P9 F% ^8 g1 I. |
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【調 味 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" C0 W2 `! \; L
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鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }0 k& T/ ~- L4 |2 Z
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鮮味露5滴: h# A. }; v: U9 H( y) |* Q7 {; C, \3 r

' X2 F! ~. L6 w, @& J糖1/4茶匙
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香油1/2茶匙公仔箱論壇5 X! P; h6 I9 n5 A! w* ^

' N% e7 O" h6 j" {6 Q, i紹興酒1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# g$ [6 N* }. ~+ y, n
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太白粉水1茶匙5.39.217.763 P7 |7 g9 [+ Z: Q

5 Q/ s0 X3 w  P) [+ K5 g5.39.217.76【醃　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e- {% N- g: Z5 P; @

2 M! h+ l$ e5 Qtvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙
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0 Q6 t2 v' i! ^8 t- F) }蛋清1大匙tvb now,tvbnow,bttvb4 J) t  Z: H1 E& q
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太白粉1/2茶匙6 w; M' C: y- M* u) ~) n$ s

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0 k- Z/ O: e1 r【做　 法】公仔箱論壇; x1 T1 T1 R2 q% w* i# Y

2 C6 x, q1 ~5 P* U% {$ Etvb now,tvbnow,bttvb1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
+ D- n. z$ d  m2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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5 ~# Z0 M1 w; q& D/ K公仔箱論壇3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。tvb now,tvbnow,bttvb0 j/ Q9 D; r( k9 M. L
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。
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