標題: [中式食譜] 腰果炒雙鮮 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-25 05:58 PM     標題: 腰果炒雙鮮


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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb  I" C: U! g5 q8 N  ?7 q- s  \

2 k3 d0 X' j) A+ `3 w! p" s公仔箱論壇花枝 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {4 j+ q8 Q+ K; t  i% @

' x! U+ y1 S* d! i& J8 ?7 T8 T5.39.217.76鮮蝦 10尾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" G( y; K& U: q8 ?8 L
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蒜頭 1粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 s0 _$ V) Z) d9 @+ b* L0 M
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辣椒 1/2條
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腰果 30公克$ l' w9 _0 R+ D/ k+ a$ X+ B
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【調 味 料】
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白胡椒粉1小匙公仔箱論壇" a" Q5 g% H- O1 M: u

7 e. v2 ?+ A: BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香油 1小匙
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- ~  P1 o3 M% \6 j$ m: ?鹽 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 [7 d) W8 \( v$ x
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【做　 法】
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+ l/ p& F" R) i( G7 ^1.將花枝洗淨，先切交叉斜刀，再切成長條狀；鮮蝦劃開背部，背沙筋，再將花枝與鮮蝦放入滾水中快速汆燙後撈起備用。
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( C8 b  r' m% x5 K( h  z1 N3 Qtvb now,tvbnow,bttvb2.腰果洗淨，先放入餐巾紙中吸乾水份，再放入中熱油以小火約120~130℃的油溫，炸至外觀成金黃色備用。公仔箱論壇6 p9 c8 [) m% p: O

4 B7 ]& t6 m$ q  B0 p( r3.將辣椒和蒜頭洗淨，切片備用。
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! C: e7 l2 I6 f5 n4.起一個炒鍋，將作法3的材料先爆香，加入作法1的材料一起翻炒，再加入所有調味料拌炒均勻，最後再放入作法2炸好的腰果略翻炒即可。公仔箱論壇) r/ i' v4 k$ G, T9 k1 c

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