標題:
[中式食譜]
雜煮
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-25 05:22 AM
標題:
雜煮
材料
k4 e% c) R7 ]8 P* A- l- Ttvb now,tvbnow,bttvb
日本年糕 4件、娃娃菜（切件） 2棵、甘笋 8片、雞髀肉（切件） 1隻、牡丹蝦 4隻、鮮冬菇 4朵、里芋 4個、荷蘭豆 12片、水 1公升
5.39.217.761 x! _9 O8 Y# ^+ ?
$ J; O0 ~9 e1 w
調味料
1 Y* Y4 M; A2 O4 _4 A0 O2 }公仔箱論壇
出汁素/味醂各 1茶匙、日本醬油 1湯匙、鹽 1/2茶匙、清酒 2茶匙
# J# u/ a0 m' M2 A' b
# d. c# D) G2 h6 P% i2 `tvb now,tvbnow,bttvb
醃料
* f8 q$ i& O* Vtvb now,tvbnow,bttvb
清酒/日本醬油各 1茶匙
: e, u9 {- T9 }3 J, b) ^ ^0 @$ Qtvb now,tvbnow,bttvb
5 w& x3 M0 V( s5 v; |5.39.217.76
5 h: U8 T4 i) a1 T8 k5 F
做法
5.39.217.762 p, Z. a0 Y! F. I$ y* u8 u6 t
1.雞髀肉內下醬油、清酒拌勻，醃 30分鐘至入味。
- b7 ?$ M& f( e5 @: s% l
2 t+ c. j6 E: m4 }& K! c5.39.217.76
2.煲滾水，下出汁素、鹽、清酒、味醂、甘笋片、里芋，以大火煮滾 5分鐘，下娃娃菜煮滾一會至腍身。
tvb now,tvbnow,bttvb" v7 I6 M0 i' s- ^- i4 D( c
6 ]3 ~' \# I$ f' j" pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.繼續加入雞髀肉煮至七八成熟後，下牡丹蝦煮熟，再下冬菇、荷蘭豆略煮，熄火後加入醬油，先盛起上碗備用。
# Q# d1 ~. b% q
/ L9 x4 Y; h6 K$ \& D% M1 h3 r
4.燒熱燒網，放上年糕，以中火將年糕燒至金黃色，間中可開大火令其上色，再放在碗上即成。
tvb now,tvbnow,bttvb0 n F7 R8 _ n& D7 e2 M
5.39.217.76/ }* q& P7 {! V- C: E7 e( `4 ~
公仔箱論壇( m( j# E) h6 ?% P2 X
貼士
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `* q4 {+ E+ _" L
菜方面可以隨意，不愛娃娃菜，可改用小棠菜、菠菜等。
6 F. ^8 r. p4 Z! m1 Z! h' A
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
