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標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-1-24 02:34 PM     標題: 豆漿蒸蛋


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" G; O0 X. B0 I! E- ZTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【材  料】
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/ p8 W8 Z! s: g* V/ \5.39.217.76海帶芽 2公克
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蝦仁 30公克公仔箱論壇) r+ ^+ `9 n4 o( W
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雞蛋 3顆
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* ?5 X  W3 b; l; ptvb now,tvbnow,bttvb豆漿 350㏄
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【調 味 料】
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白胡椒粉 1/6茶匙
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾;蝦仁背部劃開,用開水汆燙後瀝乾,備用。。7 T8 w+ b" b2 b9 F, k: {
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2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後,以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗,用保鮮膜封好,放入蒸籠,以小火蒸約10分鐘後取出,將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。公仔箱論壇6 `  _3 J  p: G3 H2 v0 e1 d

4 h  o8 w7 k; F$ C: C* w- ]4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠,繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟,取出撕去保鮮膜,撒上蔥花即可。
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