標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-24 02:34 PM     標題: 豆漿蒸蛋


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5 \$ A7 ~# S" N8 s' O) htvb now,tvbnow,bttvb海帶芽 2公克
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7 a2 z/ J7 Q& ]$ j; b( B8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 30公克公仔箱論壇3 Z- P, Q& @% |, n2 m. l1 [

& C' ^& _# z5 c( c+ ?; N6 M雞蛋 3顆
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豆漿 350㏄公仔箱論壇) {% k/ T- @* \5 `2 r
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蔥花 20公克
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【調 味 料】公仔箱論壇! L  n% o- p5 z) w

( u4 [5 D" r6 Q+ P, A3 O公仔箱論壇鹽 1/6茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! G. K5 I* `. i- C5 ~6 _$ A

! @3 Q, W% S7 w: _  u4 Q白胡椒粉 1/6茶匙
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【做　 法】9 s$ j' q6 I* _& e. @1 i
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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: [" j  C8 W, z2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。
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( b' Y6 r) O  Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。公仔箱論壇3 c4 o9 f" x  f' x

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