標題:
[中式食譜]
花好月圓（洛神花肉丸子）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-24 05:26 AM
標題:
花好月圓（洛神花肉丸子）
材料
& \/ I2 g% H. m9 l/ c& gtvb now,tvbnow,bttvb
豬肉 240克、蝦仁 2隻
# i; V% W+ ~* _6 F. u
, u5 Y( L4 X c4 t/ Q. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醃料
公仔箱論壇) f& y: Z' {8 w6 S5 r4 x
鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙
5.39.217.763 M2 P. r& x& X* s- |2 T1 J
# l7 F) z; z/ [1 q' g; N: RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬汁
5.39.217.76: l( x1 E0 `% g
乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
公仔箱論壇! [( M& Y* W% u2 _& \/ @( Q
tvb now,tvbnow,bttvb* }$ L& I1 L9 J3 y2 J% {/ H& |
! H8 i0 p2 i% W2 c+ j+ l3 q
做法
, }' U( @ E, r
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。
. V; y# r" }( z9 m( a8 g* Ptvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb2 O: ?6 d, A& j/ X0 n
2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
tvb now,tvbnow,bttvb8 M N$ T4 ^: r' E& u* o U
5 b$ d0 T9 j$ { Q$ [! g
3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 e. X0 l8 _) A; p
7 Q1 n8 Y3 O* l% e
9 Z6 U/ s% [5 S, I/ P- f+ z! H ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
) M1 L5 I" A4 f. R) t
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
tvb now,tvbnow,bttvb0 A9 \8 C9 ?: ^+ M1 s
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
