標題: [中式食譜] 花好月圓（洛神花肉丸子） [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2012-1-24 05:26 AM     標題: 花好月圓（洛神花肉丸子）

材料
8 B$ I9 H" k9 t; l. `+ s  @2 n豬肉 240克、蝦仁 2隻5.39.217.762 Z4 t" u! M0 O( ?. L- ^

2 r7 g; l+ A6 [2 ?% X公仔箱論壇醃料
4 B# \% L+ d* R8 y. Q, T鹽 1/3茶匙、糖/胡椒粉/麻油各少許、生粉 1茶匙公仔箱論壇4 x/ F2 X0 i7 P( U" o3 W: v. I
tvb now,tvbnow,bttvb. V0 a1 ]- o* e& X
醬汁
. ?4 o& P; L9 P公仔箱論壇乾洛神花 10朵、清水 250毫升、茄汁 1湯匙、砂糖 1 1/2湯匙、生粉水適量
  n6 D, a2 |- M! f# `- k# F5 u/ ?
% ?$ l, m) g7 W/ g3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 c+ k8 `" X# T2 j公仔箱論壇做法公仔箱論壇8 r3 k* D5 P0 s6 i
1.豬肉、蝦仁剁碎，拌勻，下鹽、糖、胡椒粉、生粉、麻油拌至起膠，再撻數下，並唧成丸子，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 V8 J& q3 p& ^6 C3 S4 p
tvb now,tvbnow,bttvb  Z: v4 v% ?8 c
2.燒滾油至 150℃，放肉丸拌炸至浮起，轉大火，炸至金黃色，盛起瀝油，先上碟。
! l) L: f$ r+ w, g( x5 f3 M6 e
  N& _! g1 Z5 v9 d; N1 x4 q公仔箱論壇3.洛神花加入清水，浸至洛神花至餘下一半水，加茄汁、糖拌勻，放入熱鑊中以慢火略煮，下生粉水略煮，淋上肉丸，完成。 5.39.217.76+ o! C$ L( t  o# E

6 ~3 \6 D1 ]7 G, ?tvb now,tvbnow,bttvb
4 v5 g6 z! j% K公仔箱論壇貼士( Z: h( Q- X; S( @9 `* f6 {
做洛神花醬汁，最好乾鮮花齊用，乾花帶有甜酸味，做醬汁最正，加幾朵新鮮洛神花，更能增添鮮味！
) C! O% i: P( M5 V! S, ?

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0