標題:
[中式食譜]
粉蝶穿菊（菊花螺片）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-24 05:25 AM
標題:
粉蝶穿菊（菊花螺片）
材料
$ y/ X- m5 H* a& D# B
乾菊花/紹興酒各 1湯匙、美國急凍螺頭 2個、葱白（切段） 2棵、薑片 2片
. S; L' j7 V7 D; G$ a' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
tvb now,tvbnow,bttvb8 H; o/ u. }6 g8 a4 J: r! r @
調味料
9 Z+ e/ }9 k* VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
鹽/糖/老抽各半茶匙、雞湯 300毫升、蠔油 1茶匙、生粉水適量
公仔箱論壇0 T( f5 Z2 X- r! m
6 O5 H I: _* d8 \9 s' CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5.39.217.76$ @' i6 R& p' w* P
做法
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u. O3 ?: F/ t; a: s
1.螺頭去殼除腸，洗淨，備用。
) X. Y8 h4 g0 a4 e0 D0 F
5.39.217.76$ W% o, V& i$ G# r0 w9 z
2.燒熱鑊下油，爆香葱白、薑片、紹興酒、鹽、糖、雞湯、螺頭，冚蓋，以細火燜 40-45分鐘，將螺頭盛起，切片，先上碟，備用。
# ~, Z, o! l+ K* V+ h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 k* z. C& ^& l9 {# _
3.原鑊汁料下蠔油、老抽，細火煮至剩下半碗，埋生粉水煮熱成醬汁，備用。
, V: X* v: _6 f: u+ \
3 N) ?+ p2 F- g+ c4 Y6 y公仔箱論壇
4.燒滾油，下菊花略炸，盛起瀝油，加入醬汁中，淋在螺片上，完成。
3 K/ u" @/ o5 n4 t& ^公仔箱論壇
公仔箱論壇6 ~" d# J+ [: n0 C& @1 s, G" S
貼士
: L5 p( R! Q2 p. m8 A
菊花經油炸後變得香口，若喜歡清香味道，不炸也可。
+ c+ \+ @, I# @2 Otvb now,tvbnow,bttvb
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
