標題: [中式食譜] 鼓汁炒生蚵 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-23 04:41 PM     標題: 鼓汁炒生蚵


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7 W) c- U/ V" W( {【材　 料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& {+ @- i* j7 x6 G" H! g% Z# [

$ s& o0 a  v' A) L# sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生蚵 200公克
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青蔥 1支5.39.217.76! i3 I7 i* }7 j# l1 k% O
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蒜頭 2粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ~5 r6 Z9 y7 M' J" D
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辣椒 1/2條TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, Q) C+ V) l$ ]- {0 D
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沾料：  _7 s3 t* S3 p$ E- l/ @3 p
地瓜粉 30公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) `, ]1 H3 }* l8 k, w$ t
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【調 味 料】6 u$ @: f3 i2 n0 L# H5 t
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白胡椒粉 少許. W* }8 ^4 w& f. a0 j  H9 t& B. E& m

. T' ~9 S, \* E: \: W) K% K8 f  wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許
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  f7 n( X' Q$ G. M黑豆鼓 2大匙
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香油 1小匙
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* ~) w& o# N6 t! {+ z糖 1小匙公仔箱論壇2 ^6 C' t: b3 p3 T7 A) ]; \+ z9 ^3 f
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【做　 法】
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0 }4 r7 f* u8 {" b$ [( L8 T1 [tvb now,tvbnow,bttvb1.生蚵用清水輕輕洗淨，瀝乾水份備用。
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, P+ b: M4 D2 c; b- W" O; q: k3 b2.將洗淨的生蚵沾上地瓜粉，再輕輕放入約70℃的水溫中浸泡約1分鐘即可撈起。5.39.217.76% A  D5 ^! I+ B" D$ t

2 j6 N7 @# ~6 C6 E0 t" m3.黑豆鼓泡入水中；青蔥、蒜頭和辣椒洗淨，都切成片狀備用。
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4.取一個炒鍋，將作法3的所有材料先爆香，再加入作法2的生蚵與所有調味料一起略拌炒即可。

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