' Y! ?$ J: F( W, D- S; e3 S 胆固醇过多会积聚在血管壁上，导致血管硬化和变窄，如果胆固醇在血管壁上积得太多，阻塞了血管，人体器官便会因为无法从血液中吸取足够的氧气和养料而坏死。常见的因胆固醇过多导致的病例有中风和冠状动脉栓塞，这两种病分别是由于脑部和心脏得不到足够的血液供应所引致。 公仔箱論壇2 X) p! m, I! M. _% F4 H
% u7 R+ Y [2 L8 C# }公仔箱論壇认清高胆固醇食物 " `8 }8 ^ [+ L: o3 w/ k3 B
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胆固醇是一种类似脂肪的复合体，可以由肝脏制造，或来自所摄取的食物，因此，要控制胆固醇，应从控制饮食开始。 " D0 o$ X. o' \公仔箱論壇 * u1 `6 C2 G" ~; A/ w7 [' O! N% Z9 k 3 c6 n& b; j9 Q' g) M; o5 N公仔箱論壇& Z; w. a Z6 C7 Z5 a: y7 M# C* r
动物内脏多含超高的胆固醇。 5.39.217.76( Y' [& o; r; c$ T, f, j
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胆固醇一般存在于动物性食物，尤其动物内脏多含超高的胆固醇，动物脂肪、肉类、蛋黄、油炸食物所含胆固醇通常也较一般食物为高。 . g/ r1 g& K$ v. o2 L公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb; O( F1 H4 u( V0 H3 U, Z
过去人们常认为猪肝、猪腰等猪内脏很补，其实猪肝、猪腰等动物内脏所含胆固醇偏高，虽然猪肝含丰富维他命A，但其他食物如红萝卜也含有丰富的维他命A，多吃同样可从中摄取维他命A，并非一定要吃猪肝不可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ q" X( V- [' d, ?+ `6 ^: M
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哪些食物不含胆固醇 7 Q$ x) x4 O4 X6 P2 b E8 D 0 _+ s/ C# O; P 植物一般并不含胆固醇，例如日常饮食中的五谷类、水果、果酱、蔬菜类、花生、花生酱、豆浆、豆腐等豆类食物。 8 n: O. @* ~6 P f公仔箱論壇 ' r% }, u! i8 T1 n+ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 控制胆固醇，除了要减少吃一些含高胆固醇的食物，也应该多摄取一些有助于降低胆固醇的食物，例如日常可见的食物就包括水果、燕麦、蒜头、杏仁、洋葱、黑木耳等。 9 {5 O- ?% U, M3 g0 o: p8 A公仔箱論壇 1 K) U. [6 K. \1 A4 h) M" ]# M' D5.39.217.76＊水果：一些水果含果胶，对降低胆固醇有功效，例如苹果就含有宝贵的果胶成分。果胶是一种可溶性纤维素，能促进胃肠蠕动，并和胆固醇结合，帮助人体排出体外，达到降低胆固醇的目的。 # \; g3 O N5 h ~- ^5.39.217.76 2 j6 K8 l& w) q) O. M2 i ＊燕麦：燕麦麸也能降低胆固醇，其功效近似果胶丰富的水果。 9 n/ P2 v8 g9 J5 L0 j+ Q: R- I公仔箱論壇5.39.217.76$ H. [3 S5 K1 _1 l% y
＊喝茶：茶里的鞣酸(tannins)，可能有助于控制胆固醇。一项研究发现，习惯在高胆固醇饮食里配茶喝的人，有较为正常的血胆固醇浓度。 . U6 t4 Q. o2 K9 ?3 v$ hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, t/ t, N- ?/ a' m2 H* [- b
植物一般并不含胆固醇。 / h' i, R R- w5.39.217.76 - N( C; C9 R$ D7 T Z$ c( R5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb, b% v4 r* R; O* ?7 n/ |
＊杏仁：杏仁含有大量的单元不饱和脂肪酸，可以降低血液中LDL的量（低密度胆固醇，俗称坏的胆固醇），提高血液中的HDL的量（高密度胆固醇，俗称好的胆固醇）。但杏仁热量高，应该减少其他油脂类食物的摄取。 1 W4 R) B9 T; Q9 [3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! a% y/ N5 v8 R: _' p( N& H
＊豆制品：包括豆浆、豆腐等豆制品。现代营养学研究证明，豆制品不仅含有丰富的营养，还有降低血脂的作用。 公仔箱論壇+ c& ~# K4 n6 Q- u
Z. Y4 N; ]8 f# t公仔箱論壇 ＊大蒜：具有舒张血管，化解血小板过度聚集的功效，并有阻止胆固醇生物合成及抗氧化的作用。有报告指出，每天服用大蒜粉或大蒜精以及坚持吃大蒜，不但血清总胆固醇会降低，血压也会降低。 0 p+ ?2 C# N) R* A$ U% _ 7 E. T, q6 ], M& ~9 W5 q, A; P5.39.217.76 ＊洋葱：具有促进血凝块溶解，降低血脂，扩张冠状动脉和增加外周血管血流量的作用。国外学者研究认为，中老年人多吃洋葱，可以防止高脂血症、动脉硬化、脑血栓、冠心病的发生和发展。 5.39.217.762 q( |1 H; @9 x" r
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＊黑木耳：近年来研究证实，黑木耳有抗血小板聚集，降低血脂和防止胆固醇沉积的作用。研究也发现，黑木耳有抗脂质过氧化的作用。老年人经常食用黑木耳，尤其可防治高脂血症、动脉硬化和冠心病，并可延年益寿。 + `0 u, q: Z) m. X2 L5.39.217.76) J. v* q( H" K1 P2 o2 x
要预防高胆固醇，注意均衡饮食，减少摄取高油脂、高热量食物，同时，适量的运动。作者: 小fai 時間: 2007-11-3 11:54 AM
