公仔箱論壇 - Powered by Discuz! Board

標題: [中式食譜] 如意齋 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2012-1-23 05:20 AM 標題: 如意齋

材料9 H) { k, ], Z. X
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量　5.39.217.76( ~0 N2 L# p- t( H6 B, B0 i
公仔箱論壇+ J7 i! d- g( \
醬料. ]1 _; e+ y* I% [
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" S4 F5 @5 D" U6 z& Q
tvb now,tvbnow,bttvb& o) R. w/ _% O( B/ s% K

做法) u) b* E6 O, H9 J
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。

2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& \" Q* ]7 ?1 o8 n, ~% `
tvb now,tvbnow,bttvb" y& Y; h8 u3 t' ?5 L
3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。 5.39.217.769 m" ^. g, @; u. {; A' T
8 L H' k2 |& a- L3 a& p" @

貼士+ j" C6 t$ a# [% w/ {
無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。

歡迎光臨公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)