標題:
[中式食譜]
如意齋
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-23 05:20 AM
標題:
如意齋
材料
, H1 D1 ]3 P" g$ e; V) P+ {5.39.217.76
草菇/蘑菇/炸枝竹各 4両、冬菇/雲耳（已浸切件）/雪耳（已浸切件）/甘笋（切片）/青豆各 3両、水/生粉水各適量
0 V" x- N3 w6 F- q6 P# ?
( l3 z6 E2 s q4 W" E2 c
醬料
4 ?/ {1 \5 w( R5.39.217.76
南乳 1件、麪豉/麻油各 1湯匙、生抽 2湯匙
3 U0 g2 u4 y$ q+ o1 d r0 D4 k
; o! x$ j6 q2 f/ V$ s公仔箱論壇
- b y1 C+ C7 m! k5.39.217.76
做法
5.39.217.76, l! X/ h/ ~8 G# i3 K7 z
1.燒熱鑊下油，開細火下南乳、麪豉，轉大火爆香，下草菇、蘑菇、冬菇略炒，加水，轉中細火加蓋焗 2分鐘。
, h" d0 U' G1 w5 {" m: P: [: n
! q y7 s! X9 Etvb now,tvbnow,bttvb
2.開蓋下雲耳、雪耳略拌勻，加蓋焗約 1分鐘，下炸枝竹，盡量將枝竹放底，加蓋轉慢火煮 5分鐘。
公仔箱論壇: B) M# R0 J2 X' ^" c7 H) H
公仔箱論壇* f5 C" Q! s5 s M
3.開蓋轉大火加入青豆、甘笋、生抽、麻油炒勻，下生粉水收芡，上碟即成。
0 Z @ ?) i) R5 `4 y& J5.39.217.76
' ^$ ]" [( V/ K, L: Q) s
" s. T) e4 b) y$ F% k: NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
1 I- d' Z" J& j1 ]! [, N
無肉味較淡，可加素湯粒或素食蠔油。
6 F* q3 r2 K5 P) C
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
