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標題: [食肆地點] 團年新春 醉爆紅膏蟹 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-22 07:14 AM     標題: 團年新春 醉爆紅膏蟹

中國人最着重農曆新年,年尾團圓和新春不僅要食餐好,每道菜式都要講意頭。心裏早已預料,又是鴻運乳豬年年有餘發財好市之類;為了在千遍一律中找點點變化,我決定今個春節轉投外省菜懷抱!寧波食府「文鼎壹號」,在新春便推出「五福臨門套餐」,以寧波鮮味招徠,打頭陣的東海野生紅膏白蟹,鹹鮮味中散發酒香,每一口都是紅紅蟹膏;食外省菜,一樣有鴻運當頭的好意頭。寧波鹹鮮真味很多人說寧波菜屬滬菜一支,可是兩者味道大相逕庭,其實上海菜濃油赤醬偏甜香,而寧波菜則多海鮮,味道講求鹹鮮合一,原汁原味。「文鼎壹號」的「五福臨門套餐」,重頭戲也在頭盤的海鮮——文鼎十八盞。這道極花工夫的招牌菜,莫說是新春,平日也大有捧場客;它其實是寧波名菜生醃蟹,大廚選東海野生的紅膏白蟹炮製,蟹膏呈天然橘紅色,蟹肉鮮甜,以黃酒、豉油、醋和糖等18種材料生醃1星期,酒味盡滲進蟹內,入口酒香四溢,蟹鮮緊隨而來,紅色的蟹膏分外甘甜,蘸點大廚秘製醬汁吃,香味更突出。其實套餐內也有不少寧波直送的特產,像海虎翅就加了寧波目魚蛋,鮮味倍增。公仔箱論壇1 P6 w: X- a. `8 m' O

  i8 F1 K+ h2 E* \% [8 j, t5.39.217.76天然有機無味精套餐其他冷盤如琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤等都是富有地方色彩的名菜,比乳豬燒味炸子雞富新鮮感得多。當然,餐單中不乏大路發財好市、年年有餘等菜式,教人欣賞的是選料不只新鮮,還標榜野生和天然有機食材。即使是蟹肉扒蔬菜,也挑選有機菜,配以高湯烹調的上海大閘蟹肉和蟹膏,不加味精,吃出真味之餘,更覺健康。tvb now,tvbnow,bttvb. q+ L$ P9 n" t1 Q* a1 U
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維港靚景伴食菜式一絕,環境如何?店子位處iSquare,不用多說必有維港靚景助興。店子地方不大,裝潢擺設卻富心思,採中西融合概念,不論是梳化、餐椅抑或垂簾都採用真絲的,綴以歐陸式刺繡花紋;細心看,牆身有絲綢之路圖案,瑰麗中不失時尚,新春設宴請客包保體面十足。5.39.217.76$ t5 g8 q% d% y- u

( i4 i4 u0 w( M$ p& S套餐每席奉送珍藏系列紅酒一支,濃厚的果香與鮮濃的寧波菜十分搭調,為一頓特別的新春盛宴錦上添花。
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, z7 u$ C, E4 `1 i$ n- `  M5.39.217.762012文鼎五福臨門套餐文鼎五福臨門TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f# A8 ?; H& w, F: G
(文鼎十八盞、寧波烤菜、琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤)
  Y" I% v) i7 n7 t% r& }文鼎鴻運片皮雞
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# _0 a3 y. d+ z- y4 k5 F( e. R蝦蝦大笑tvb now,tvbnow,bttvb8 o# |; T9 L8 z' h' B6 _. P0 g
升官一品目魚蛋燴海虎, l: A) X* B/ ~. k1 a* R
年年有餘海星斑
) C4 A+ _  Z6 p$ E) H2 R  c公仔箱論壇富貴刺參拼鵝掌TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& e* T! T  x/ I
健康蟹肉扒有機菜
$ E+ N& l3 \, p3 }1 \文鼎炒飯
! x, w. B- b0 X5.39.217.76闔家團圓
2 p" M9 ?4 L- k' X! ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果拼盤
3 N( W" S" S' x. d! V0 r9 B& R收費:$9,988/12位(奉送紅酒1支)、$5,288/6位(另加一服務費)
/ k1 f, l% _! \0 Z$ Mtvb now,tvbnow,bttvb註:套餐供應至2月6日; u2 b& q2 H( u2 M" p4 k" y7 o

作者: 0011316    時間: 2012-1-23 05:28 PM

Thank You So Much .. Thx
作者: rickylau500    時間: 2012-1-26 10:27 AM

相當吸引
作者: 天珠    時間: 2012-1-29 09:25 AM

thank you




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