中國人最着重農曆新年，年尾團圓和新春不僅要食餐好，每道菜式都要講意頭。心裏早已預料，又是鴻運乳豬年年有餘發財好市之類；為了在千遍一律中找點點變化，我決定今個春節轉投外省菜懷抱！寧波食府「文鼎壹號」，在新春便推出「五福臨門套餐」，以寧波鮮味招徠，打頭陣的東海野生紅膏白蟹，鹹鮮味中散發酒香，每一口都是紅紅蟹膏；食外省菜，一樣有鴻運當頭的好意頭。寧波鹹鮮真味很多人說寧波菜屬滬菜一支，可是兩者味道大相逕庭，其實上海菜濃油赤醬偏甜香，而寧波菜則多海鮮，味道講求鹹鮮合一，原汁原味。「文鼎壹號」的「五福臨門套餐」，重頭戲也在頭盤的海鮮——文鼎十八盞。這道極花工夫的招牌菜，莫說是新春，平日也大有捧場客；它其實是寧波名菜生醃蟹，大廚選東海野生的紅膏白蟹炮製，蟹膏呈天然橘紅色，蟹肉鮮甜，以黃酒、豉油、醋和糖等18種材料生醃1星期，酒味盡滲進蟹內，入口酒香四溢，蟹鮮緊隨而來，紅色的蟹膏分外甘甜，蘸點大廚秘製醬汁吃，香味更突出。其實套餐內也有不少寧波直送的特產，像海虎翅就加了寧波目魚蛋，鮮味倍增。公仔箱論壇1 P6 w: X- a. `8 m' O
i8 F1 K+ h2 E* \% [8 j, t5.39.217.76天然有機無味精套餐其他冷盤如琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤等都是富有地方色彩的名菜，比乳豬燒味炸子雞富新鮮感得多。當然，餐單中不乏大路發財好市、年年有餘等菜式，教人欣賞的是選料不只新鮮，還標榜野生和天然有機食材。即使是蟹肉扒蔬菜，也挑選有機菜，配以高湯烹調的上海大閘蟹肉和蟹膏，不加味精，吃出真味之餘，更覺健康。tvb now,tvbnow,bttvb. q+ L$ P9 n" t1 Q* a1 U
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維港靚景伴食菜式一絕，環境如何？店子位處iSquare，不用多說必有維港靚景助興。店子地方不大，裝潢擺設卻富心思，採中西融合概念，不論是梳化、餐椅抑或垂簾都採用真絲的，綴以歐陸式刺繡花紋；細心看，牆身有絲綢之路圖案，瑰麗中不失時尚，新春設宴請客包保體面十足。5.39.217.76$ t5 g8 q% d% y- u
( i4 i4 u0 w( M$ p& S套餐每席奉送珍藏系列紅酒一支，濃厚的果香與鮮濃的寧波菜十分搭調，為一頓特別的新春盛宴錦上添花。 : ?( V9 C# x2 K6 w; `7 H , z7 u$ C, E4 `1 i$ n- ` M5.39.217.762012文鼎五福臨門套餐文鼎五福臨門TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ f# A8 ?; H& w, F: G
（文鼎十八盞、寧波烤菜、琥珀舟山海蜇、撈拌秋耳、目魚大烤） Y" I% v) i7 n7 t% r& }文鼎鴻運片皮雞 3 h% `% I) n5 Q( j金錢好市扒豆苗 # _0 a3 y. d+ z- y4 k5 F( e. R蝦蝦大笑tvb now,tvbnow,bttvb8 o# |; T9 L8 z' h' B6 _. P0 g
升官一品目魚蛋燴海虎, l: A) X* B/ ~. k1 a* R
年年有餘海星斑 ) C4 A+ _ Z6 p$ E) H2 R c公仔箱論壇富貴刺參拼鵝掌TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 d& e* T! T x/ I
健康蟹肉扒有機菜 $ E+ N& l3 \, p3 }1 \文鼎炒飯 ! x, w. B- b0 X5.39.217.76闔家團圓 2 p" M9 ?4 L- k' X! ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水果拼盤 3 N( W" S" S' x. d! V0 r9 B& R收費：$9,988/12位（奉送紅酒1支）、$5,288/6位（另加一服務費） / k1 f, l% _! \0 Z$ Mtvb now,tvbnow,bttvb註：套餐供應至２月６日; u2 b& q2 H( u2 M" p4 k" y7 o 作者: 0011316 時間: 2012-1-23 05:28 PM
Thank You So Much .. Thx作者: rickylau500 時間: 2012-1-26 10:27 AM
