標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:12 PM     標題: 豆漿蒸蛋


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【材　 料】
4 b# x/ }5 X8 q$ S6 O1 N0 N8 D5.39.217.76! [, x* N) z" e  Z
海帶芽 2公克
6 R' U( B- N! r: \! R/ i8 ]tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 U7 Z& F" o3 ?2 l
蝦仁 30公克公仔箱論壇  E: o. [0 B! @
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雞蛋 3顆5.39.217.768 N% U. T- X$ E

3 t* g' M* F2 q5.39.217.76豆漿 350㏄
3 H+ z3 z! y! v$ X0 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 S( N. x& L8 J/ z. A* A( i
蔥花 20公克
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# Q) i% o$ R6 T【調 味 料】
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7 m' f. E' ?, `$ c- W6 E2 F鹽 1/6茶匙
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白胡椒粉 1/6茶匙
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2 w: X9 B) a2 W" L% p5 e2 m【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb4 D4 ^* k3 S' B1 D
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1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
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: R0 I. S9 `1 n2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。公仔箱論壇/ T  O6 T# j8 {! O  h' e
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3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。tvb now,tvbnow,bttvb: C$ f: M- l3 U  R  o; q% ?
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。- c1 ^$ y$ N- }* u

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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:08 PM

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