標題: [中式食譜] 豆漿蒸蛋 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:12 PM     標題: 豆漿蒸蛋

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3 W$ x! Y3 c1 ?0 Utvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】5.39.217.76; _' w' w3 I/ U4 O
5.39.217.76. E; o4 d% I4 l3 m# |
海帶芽 2公克0 u! o, r( F5 B2 A4 G

$ Z7 `4 h! U6 Q9 w/ \( p3 N5.39.217.76蝦仁 30公克9 B7 p4 P3 W* _% y
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雞蛋 3顆
8 z/ R1 q; a/ f8 a5 D7 s2 u6 S公仔箱論壇公仔箱論壇1 `, ]2 G% G4 V. P- C+ a
豆漿 350㏄tvb now,tvbnow,bttvb! @5 u9 `$ E7 Q0 w: i
5.39.217.763 h& p/ G9 ?, d, F
蔥花 20公克5.39.217.76) U9 f9 G: j  G/ k0 _
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【調 味 料】
, c4 h7 w% J" Z' B5 N5 {) D5.39.217.765.39.217.76( N( }% h% e' F
鹽 1/6茶匙tvb now,tvbnow,bttvb7 U2 M& g5 G: G3 z+ E7 V. q

, D3 O" Y' @$ W' R' a# n5.39.217.76白胡椒粉 1/6茶匙
" H/ q4 ^) f, _3 c  ~5.39.217.76
9 Q. |# j1 r; e9 Z3 P【做　 法】
, _4 [! l, L6 d  Z7 C5.39.217.76
' p. R$ |7 ?% e公仔箱論壇1.海帶芽用水泡發後瀝乾；蝦仁背部劃開，用開水汆燙後瀝乾，備用。。
! e& K) I3 _' otvb now,tvbnow,bttvb
  T3 O5 S9 `- ptvb now,tvbnow,bttvb2.把雞蛋、豆漿及所有調味料拌勻後，以細濾網過濾掉結締組織及泡沫。
  L0 {9 r! f0 {! [* Y' K" u5.39.217.76
4 E% ]- F. ?4 A! ntvb now,tvbnow,bttvb3.取作法2的蛋液裝碗，用保鮮膜封好，放入蒸籠，以小火蒸約10分鐘後取出，將蝦仁及海帶芽放在蒸蛋上。5.39.217.76$ \. j" ~+ Q' M: O& _( c+ F
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4.將作法3的蒸蛋再放入蒸籠，繼續以小火蒸約5分鐘至蒸蛋熟，取出撕去保鮮膜，撒上蔥花即可。
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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:08 PM

太好了, 谢谢您的分享

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