標題: [中式食譜] 豆漿滑蛋蝦仁 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:07 PM     標題: 豆漿滑蛋蝦仁


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【材　 料】
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雞蛋 4顆tvb now,tvbnow,bttvb$ L2 B+ K# O1 h! f
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蝦仁 80公克tvb now,tvbnow,bttvb' I( O6 y2 `% {8 _9 Z5 `
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蔥花 15公克5.39.217.766 F2 E" I; c" U6 G. h
5.39.217.76. X; O+ Y; L4 s
豆漿 80㏄0 v; `) _, q: j/ S, V/ Z9 |

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鹽 1/4茶匙
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米酒 1茶匙
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6 r: i- X' B4 e* |  }0 x太白粉 1茶匙
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【做　 法】) J8 T9 E, e0 T

% g7 f  Q& E3 d& b1 g  Z; n6 ~5.39.217.761.蝦仁入鍋汆燙，在水滾後5秒即撈出沖涼瀝乾；太白粉與豆漿調勻，備用。
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2.碗中打入雞蛋，加鹽、米酒打勻，接著加入作法1的蝦仁、豆漿及蔥花拌勻。
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6 j% Y' |5 z3 j% H" n: Q) L3.熱一炒鍋，加入2大匙沙拉油，將作法2的材料再拌勻一次後，倒入鍋中，以中火翻炒至蛋凝固即可盛盤。5 s4 J6 `9 n& y

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作者: pirro    時間: 2012-1-24 10:56 PM

very good and thx

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