標題: [中式食譜] 豆漿三絲羹 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:06 PM     標題: 豆漿三絲羹

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. v& f4 x* o9 l% b+ ^
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筍絲80公克
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胡蘿蔔絲 20公克
- l" H( N: e6 L' _9 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 ^. k& L* S: l, L肉絲 50公克
) C* c8 }7 y9 Y! B+ q1 }' x5.39.217.76
1 o* g; n+ O/ n2 d' c" ^, f- v5.39.217.76豆漿 700㏄
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【調 味 料】公仔箱論壇( V3 s5 K: J# \$ p  |, n
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: O  I3 V; y+ l9 N/ F
鹽 1茶匙
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雞精粉 1/2匙
2 G. h  w  Q: }2 I8 S# v8 V7 T5.39.217.76
0 M7 m5 N* n. v5 o1 g8 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 白胡椒1/2茶匙$ v; I4 R  o8 v; M

& g5 n% I3 @, l6 Z" R5 N5.39.217.76太白粉水 2大匙tvb now,tvbnow,bttvb5 k1 x) @. T$ X" \9 d" R; T2 P
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香油 1/2匙
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【做　 法】5.39.217.76' B. k9 M, V4 b8 d

/ A0 o& y" W. utvb now,tvbnow,bttvb1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
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2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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零失敗撇步大公開
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勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。
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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:16 PM

nice, 谢谢您的分享

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