標題: [中式食譜] 豆漿三絲羹 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:06 PM     標題: 豆漿三絲羹

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【材　 料】
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筍絲80公克
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胡蘿蔔絲 20公克  u5 T/ F0 v$ n- @

1 |; ]/ p6 E$ e/ w2 s* x% \; u' ?+ j肉絲 50公克1 |$ V, B2 H* M( z
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豆漿 700㏄
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1 h& U# x: f$ P  a7 `' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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9 K/ X- X: v0 {公仔箱論壇鹽 1茶匙  y+ O6 N7 k2 Y0 Z5 ^( n" J8 _% n( S( G
5.39.217.760 y  X* E" f& G- I0 h; y
雞精粉 1/2匙! v/ K7 l# U( Y% Z  W
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白胡椒1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y2 P: G+ r" m- Z$ N# e7 ]

5 h& s0 A2 G& |2 g: N6 k4 y+ C公仔箱論壇太白粉水 2大匙
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7 E8 k$ X. Z, ~. c9 c. G) P香油 1/2匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 s0 t) ~& \7 T: P) ~/ w5 [

% c- p; E8 n% i0 s4 s+ Z公仔箱論壇【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb1 P9 `/ N5 q9 G" b$ c7 y4 e
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
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. O4 M$ l- Q. \0 F0 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。公仔箱論壇! G) X$ ]- t6 j% y
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。5.39.217.76  [5 N1 |, w9 S/ q) N9 E, o

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勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。
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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:16 PM

nice, 谢谢您的分享

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