標題: [中式食譜] 豆漿三絲羹 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-21 03:06 PM     標題: 豆漿三絲羹

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【材　 料】公仔箱論壇' v. n: i8 @3 a. t/ h5 `

  a; ^; v$ I" N! Q- B% ^tvb now,tvbnow,bttvb筍絲80公克
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胡蘿蔔絲 20公克公仔箱論壇0 u+ g0 d) V) z0 t1 L) _9 _: {

& ^2 H6 H: D6 {' g- Z4 ^8 x: q/ [! {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。肉絲 50公克/ F+ r; {2 B4 h5 r. [8 l/ W4 R( c8 R

( c- D1 ^+ D* D: T/ n公仔箱論壇豆漿 700㏄' o2 ]' h$ x! k! i! `

: n5 e. q  \& M公仔箱論壇【調 味 料】
4 s! k6 ]. _( ?公仔箱論壇) R) I8 I1 G' v1 E
鹽 1茶匙# ?5 K( ]8 Y; I6 f* P& q  p" o1 Y
5.39.217.764 a: u* A. E1 m: [
雞精粉 1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb2 S- ]  @; w% }4 r# F
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白胡椒1/2茶匙
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太白粉水 2大匙
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, h& S6 j+ O) _* o9 {0 m香油 1/2匙: h* C, J! y* l2 b0 J+ w
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【做　 法】
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1.筍絲、胡蘿蔔絲、肉絲一起入鍋汆燙約20秒，撈出後沖冷水，備用。
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& W2 G" j1 L; c4 N0 T4 T  x. ^/ M5 d5.39.217.762.取豆漿及鹽、雞精粉及白胡椒粉入鍋煮至滾，接著加入作法1的材料。
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3.待作法2煮滾後，轉小火，淋入太白粉水，慢慢攪拌至均勻後關火，滴入香油即可起鍋。
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零失敗撇步大公開4 \0 G4 d9 H3 j2 |' R# t
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勾芡時爐火不宜太大，湯汁不可大滾，否則芡粉容易結塊，勾完芡也不要再大滾，湯汁才不會混濁。1 T3 _* ]% }, v1 w: e

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作者: morphin    時間: 2012-1-21 07:16 PM

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