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標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-20 09:02 PM 標題: 茄汁滷雞塊

. z8 l9 ^* ?0 U3 M5.39.217.76【材　料】公仔箱論壇, H  l. [  B  B% C/ _' r
tvb now,tvbnow,bttvb+ o4 _! E* _, z9 D
雞胸肉 500公克
7 u# s3 F) |2 i# N. |
甜椒 1/2顆, f8 Z" n7 c) a2 E* Q) G4 \
公仔箱論壇9 R5 L; f2 p+ [; m
洋蔥 1/4顆

7 f" v3 W% I  ~8 R7 ~公仔箱論壇蒜頭 3瓣TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 P+ Q) q1 }, q  _3 m2 R1 z
; W) M8 z( _- u+ @
紅蕃茄1顆  a0 |; O; |# M( v) o. G- I; O

( S' N! n& |/ ?: i滷汁：
蕃茄醬 200公克! r/ D2 w+ \. U/ _4 h6 U

3 g! v4 _$ {' j" R' [A1醬 20公克; ?+ w3 o# l' q2 u4 ]7 D6 Q' B5 x
. n1 u6 I2 k9 E/ X
糖 20公克4 l4 b9 d- k4 Y; Y5 S3 N
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白醋20公克
$ Y, i  k# q% w: L公仔箱論壇
$ `/ l7 g4 g( C9 J  b鹽 5公克: F$ u) K+ J/ e" F7 u; p1 X( [

- P1 D; {- s4 o; Ltvb now,tvbnow,bttvb高湯 150㏄
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【醃　料】

  e0 k4 M* Q& h; G( w0 {薑片 3片公仔箱論壇" r, w/ l+ s& q6 `9 m3 Y9 \
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青蔥 1支
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5 X: Q, {: U  M; p& Q4 _5.39.217.76醬油 30㏄
2 o' w+ U" x# U- N公仔箱論壇
糖 20公克

6 n- `( K: U6 |白胡椒 3公克
7 L3 `6 h) q4 z: F" a! w公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E6 p0 ]$ ^3 X+ _. k4 z! E- O
米酒 20公克
9 V7 K  W1 O7 U5 V公仔箱論壇
% D: \* p6 E8 }! Mtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( }8 u! O# E. i( l
tvb now,tvbnow,bttvb' a2 b  i* S( z0 f5 y) g% Q
【做　法】
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+ u& U) x' M" b. M公仔箱論壇1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。公仔箱論壇2 w7 p' [( j# m! Z7 @% f/ Z
2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 n- O  ~6 w& Y* Q4 d9 Q: ^
3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。6 z2 x2 e0 d5 T
4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。公仔箱論壇# P" \! w8 Z2 Y. [
5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可5.39.217.76/ P0 ]7 t9 @+ `1 i' |- o

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