標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-20 09:02 PM     標題: 茄汁滷雞塊

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【材　 料】
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7 V; D" o4 i' o/ }* M4 v雞胸肉 500公克
0 P, Q" l: |5 f  E- `8 \- L0 n0 Utvb now,tvbnow,bttvb7 m$ }- }4 `/ i7 L5 I6 |6 w0 J
甜椒 1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 I) k) ?2 I1 j! \! w5 [! g4 W

8 E$ ]7 d2 ]$ n% m4 o5.39.217.76洋蔥 1/4顆
0 _8 O6 ?! ~" |2 M( m+ W' V4 h4 Ktvb now,tvbnow,bttvb7 t9 W1 P9 T" d2 k
蒜頭 3瓣& g0 Y/ U7 k0 Q& q+ w, Q

6 Q& L0 D1 j8 D  E9 c& n9 k5 y公仔箱論壇紅蕃茄1顆
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7 c( n$ y6 J9 {滷汁：
( J8 n( W8 e  x' C. atvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 200公克
  R" f2 R3 L. L# o0 mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 a* N9 Z, n, L  U3 \! a0 i2 x  Z
A1醬 20公克
7 V& p* K) ?/ `5 `, }/ a
/ P$ b6 P, |. w, U. `" Y5.39.217.76糖 20公克公仔箱論壇6 D8 I. j/ ?% W* L

& w8 o) [# T9 }; x" }白醋20公克
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鹽 5公克
8 s, D5 J& w, ~" P+ E% G; i" K公仔箱論壇
% f' t$ X6 Z4 I5 j5 n+ T4 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。高湯 150㏄
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【醃　 料】
3 J" ?5 u2 Z) `* p' Atvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb* j) _  a: S! T1 }
薑片 3片
- X5 Z! e; J' E+ N8 E5.39.217.76
1 `- r. ^: B5 |3 p& y" l) u9 O% C5.39.217.76青蔥 1支
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1 I: d6 l  P- `" E# s3 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油 30㏄
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糖 20公克
  i7 R5 _% z1 M% ]+ jtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ B( y* M  H0 Q9 K7 O
白胡椒 3公克
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  H  v$ K" u& U+ h! F) W) g, B0 k5.39.217.76米酒 20公克% Z" X' M" o% W% z. J) D% v0 `

: D0 V0 ]3 \; `& ~1 x% b: G- S+ t& Gtvb now,tvbnow,bttvb麵粉 50公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G# B) h* \4 H

' n9 S6 e  c* m7 g  g【做　 法】
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1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。
4 C$ A+ i7 K) n) k6 etvb now,tvbnow,bttvb2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。
% Y1 A& ^$ Z' I  K8 o% I* M5.39.217.763.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。
2 u% D- Q, K; d/ n( f9 D9 D/ _, Y公仔箱論壇4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。公仔箱論壇7 i5 L7 f# U4 {6 I
5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可
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