標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-20 09:02 PM     標題: 茄汁滷雞塊


+ G: {  n- K- @* I% s! y. z公仔箱論壇【材　 料】
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8 e- i( S. Q9 K$ J/ g1 r& A* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 500公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) Y% M& D* \3 M6 Y- F; |
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甜椒 1/2顆
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4 w6 p9 Q# C3 k" }. s# e5.39.217.76洋蔥 1/4顆  a, H- P6 B6 H
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蒜頭 3瓣公仔箱論壇' u$ o8 b. R& ?3 Y5 a% D/ q+ ^& `

7 D' m+ {* X% y6 w紅蕃茄1顆
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滷汁：公仔箱論壇; G) T8 l8 R. D% b
蕃茄醬 200公克公仔箱論壇: a  J" @* ]5 @  L- Z
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- b% g' d/ _2 n' k% X2 f0 s; U
A1醬 20公克; d( n. A  y& X) V9 m( i, K

( q  W. V% A4 |3 ]1 n2 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20公克
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0 V+ W( }/ R$ l5.39.217.76白醋20公克
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鹽 5公克
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高湯 150㏄tvb now,tvbnow,bttvb1 r7 y/ ]! y/ u* w( I! z
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【醃　 料】
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薑片 3片
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青蔥 1支
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醬油 30㏄
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糖 20公克
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* c" F, \' m: T白胡椒 3公克
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米酒 20公克
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麵粉 50公克5.39.217.76% z* T5 p8 Y+ j; {' j9 e

7 S" x- v4 j, G2 H! Q9 |4 D7 c% Y公仔箱論壇【做　 法】公仔箱論壇: m9 o' f; Y. l. T7 R

8 u! T0 q6 e8 C6 o, p5 B- R3 G5.39.217.761.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。
" G" k' D/ i7 i! O2 M; p9 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb! i% l+ [3 J& I
3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。
1 Q( S  b9 n/ q  J' t公仔箱論壇4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。
1 L* f/ {9 ]9 |2 h公仔箱論壇5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可
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