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標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-1-20 09:02 PM     標題: 茄汁滷雞塊

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【材　 料】
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雞胸肉 500公克
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8 m) x" C# T0 m/ jtvb now,tvbnow,bttvb甜椒 1/2顆- _# b0 o9 t9 w" m
7 Y9 a" |3 M3 |' P% w7 x
洋蔥 1/4顆
  q: A' }+ \+ j5 R3 F. d( c5.39.217.76% f& ?% \, t$ B
蒜頭 3瓣
: q4 I, ~0 s  eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! l0 c7 \6 Q* G7 o! g) ]公仔箱論壇紅蕃茄1顆
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, D% e' d4 j1 D# m; D* F5.39.217.76滷汁：tvb now,tvbnow,bttvb6 h* T" Y  ]8 P) z/ ?$ `6 E* F$ n
蕃茄醬 200公克tvb now,tvbnow,bttvb! u# T' [) A2 \8 D2 k4 }. P9 g$ N

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  J) Q5 ^/ ~3 v3 o8 G) x, FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20公克
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白醋20公克公仔箱論壇6 {, D1 Z0 o+ r+ N& P

% O) U" M" q5 K2 }- }公仔箱論壇鹽 5公克
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【醃　 料】/ V4 p/ o' @. e
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* z' r# Z, H" _# [' W# b' f
薑片 3片
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青蔥 1支
1 b: b- U, E, t4 Y8 z7 \0 e* ^3 y1 e7 t1 P5 x
醬油 30㏄
% a; F# [) _5 r" V+ ^7 y1 v/ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 A3 V/ J, |6 @$ }tvb now,tvbnow,bttvb糖 20公克
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: [" Y/ p$ i3 W# w! d白胡椒 3公克; M4 I; t$ C2 _
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米酒 20公克
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5 w% {- Z4 T9 ^$ y* {3 s( Q麵粉 50公克公仔箱論壇; V9 R+ `7 ?9 a4 D' S9 A

: B" `5 Z$ Y- x9 g0 f% \: A% D, r公仔箱論壇【做　 法】
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1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。
* j. P2 r+ I" T* d5.39.217.762.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。
0 W9 a* L* D# a7 ~# z& Qtvb now,tvbnow,bttvb3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。公仔箱論壇+ }. B6 D2 Y2 O# t
4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。
6 R( @1 L: m# n* e5.39.217.765.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可
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