標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-20 09:02 PM     標題: 茄汁滷雞塊

3 o6 F4 N& q' f, D. Z. l- C
【材　 料】
: T' |8 H$ M! o) Ztvb now,tvbnow,bttvb+ N  p: f- M  r0 F3 g# Y: \
雞胸肉 500公克5.39.217.762 E. T% g' p; C; O5 `+ _! N2 Y% g
; a# \4 `" b& i$ k1 w
甜椒 1/2顆8 I% @6 B" e5 C( y

1 v4 o6 N5 v! U. n+ n8 Dtvb now,tvbnow,bttvb洋蔥 1/4顆: k1 i. ^& ^# T* n& e3 a
  J: r9 n- q% J- H
蒜頭 3瓣
$ \: X9 t! l  L3 H+ C" `. p公仔箱論壇
! a& s6 t7 D' x紅蕃茄1顆公仔箱論壇4 u# j% F( a4 ]& P' }5 [, z9 d
, p3 J4 C2 J% [9 T& a) q( E, w0 W2 F
滷汁：
5 J9 n* w7 W6 G$ J9 Xtvb now,tvbnow,bttvb蕃茄醬 200公克tvb now,tvbnow,bttvb8 o7 H3 M( ~9 L7 G3 h
" R* `7 q7 Z1 ?% {. D* v
A1醬 20公克
* k4 {! P3 x3 V; c* i2 j+ o公仔箱論壇
2 A! Q% S2 M/ K* J* ]公仔箱論壇糖 20公克3 [  r: H" [0 {0 y( z

6 d) j; K( k* f: t  ]5 K4 atvb now,tvbnow,bttvb白醋20公克
  C* d: c4 [8 A+ J% `4 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! ~/ Y+ x6 L+ o) q鹽 5公克
4 j: F6 A0 d2 c+ |; G$ [5.39.217.76: Y. v+ f, J+ [/ u) S0 |0 ]
高湯 150㏄
! o& J% o1 Q* K4 L5.39.217.765.39.217.76- o. h/ m9 C, p$ q' j( ~
【醃　 料】
* k5 \4 N$ t* X4 x: ~  l2 C
$ w' @1 l7 D0 k6 y薑片 3片/ c# T8 L% a( p1 i0 x3 k

/ p7 l  [7 C8 H0 W# _0 c  h: ]tvb now,tvbnow,bttvb青蔥 1支公仔箱論壇: G* q4 H; j1 l& s
5.39.217.768 p3 ~; X# {2 r5 e  G0 }8 G% ?+ {
醬油 30㏄' D9 _: P" _6 Q! [' K5 c! K: t0 p
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糖 20公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @4 g: u% v# K

3 m5 u( ~4 ]5 U: ]$ t3 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒 3公克
# \) @1 P1 P1 o; i& ~' D
5 S1 t2 u# x+ a* ^米酒 20公克
4 Y8 `7 V3 J; O5.39.217.765 \( B1 l4 J1 R; A; c% X: i
麵粉 50公克
" C8 W# D5 p8 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 H% K% s/ E0 r) a
【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb% G1 I2 _6 h# ^/ L/ y! R. j% q

/ b+ \) l% Q1 G% S- t' i% `5 P2 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。
- t; q  T+ }  p+ T2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。
9 T! J0 P, w+ y3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。
* B2 a' l3 B2 h, x. v4 T: }4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。9 u8 o" o( s# f1 w2 `
5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可公仔箱論壇! b( b( L" j6 o7 g

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