標題: [中式食譜] 茄汁滷雞塊 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-20 09:02 PM     標題: 茄汁滷雞塊


/ M! M, _* O& \6 d( b9 \tvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】
0 Z) f* h& [1 [" B# J8 d公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb) e* z1 V, k; [2 p) a) Y4 R( @
雞胸肉 500公克
: M! f3 b2 M" J4 M1 o. P+ M公仔箱論壇
. J5 p2 `+ e( A1 V1 Z2 N甜椒 1/2顆
( h3 u5 }$ x+ L* N5.39.217.76tvb now,tvbnow,bttvb: a* G4 b7 w$ W2 n0 @
洋蔥 1/4顆公仔箱論壇5 K! c5 g) a' Q5 u2 }! s8 F
5.39.217.764 A* _3 o3 y5 `5 Q( s: R5 b
蒜頭 3瓣' \1 t4 b7 k( u* `* b7 b
tvb now,tvbnow,bttvb; A" p0 A4 D* i) j# C7 `
紅蕃茄1顆) E2 \4 Z, h4 `

& C8 x& i0 x% v+ ]" ~. i滷汁：tvb now,tvbnow,bttvb3 i, N( a# k2 b! u' p! X& l6 j' D
蕃茄醬 200公克
' X$ j8 y/ n' [; U$ \( l: ^: \
7 I0 Z$ _! {! M0 q- r公仔箱論壇A1醬 20公克
4 q, ^  O( d+ H公仔箱論壇
0 ?# s  D0 T! U1 L+ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 20公克
' V2 ?' c$ ]+ NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
* `$ b% ?! K; I" o$ w5 otvb now,tvbnow,bttvb白醋20公克5.39.217.76; V; W) F( T( b
" T! t1 {4 m2 @: Z8 l( D5 J1 o) M2 W
鹽 5公克tvb now,tvbnow,bttvb& g" N/ r  n- o! ~

& R; R9 S/ x& X. H: t* s5 b3 y5.39.217.76高湯 150㏄
) X6 @* V1 F1 x# R) L# |& q7 v0 X" h* C8 R% G: P. i" Z( n
【醃　 料】公仔箱論壇% g0 _; P# p* \) |- t1 a
5.39.217.76) d* k# ]0 `% b
薑片 3片
) f* K- o6 i: x, l1 ~1 ptvb now,tvbnow,bttvb
& W4 L& z% [) Y; M5.39.217.76青蔥 1支+ x( W9 T" L1 q) L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; l# z) w6 p; x# \5 e! U! C
醬油 30㏄+ b  F  t& {: s0 D* H  G3 X, P) P+ m

# J$ K8 s# t6 e5 g* M- \0 etvb now,tvbnow,bttvb糖 20公克6 S0 H6 l+ O# N1 F
1 ?6 F! y0 `+ W# h# Y  X7 Q: A
白胡椒 3公克
, ^. E6 k$ x4 G% g  tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# R8 q. r; R/ i
米酒 20公克
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5 O* |4 D% |4 [+ }: L6 v# \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉 50公克% i8 x6 C* e2 e8 n9 N
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【做　 法】
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1.雞肉洗淨切塊；甜椒和洋蔥洗淨切塊；蒜頭切片；紅蕃茄切丁，備用。
5 e  }) N6 C6 N' \4 a2.將作法1的雞肉塊和混合拌勻後的醃料抓勻醃30分鐘。' O4 p2 ?! ~2 U# p2 _, w; P
3.取一油鍋，將作法2放入炸至外觀金黃，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ K' D* v* t+ K# J; K! S
4.另取鍋，倒入2大匙油燒熱，放入作法1的洋蔥塊和蒜片炒香，再加入紅蕃茄丁炒勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 d0 l2 n5 @1 D7 a
5.續將作法3的雞肉塊和滷汁材料加入鍋中拌炒均勻後，改以小火滷至略收汁前，再放入甜椒塊炒熟即可TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 U, {: d5 k6 B8 L

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