標題: [西式食譜] 焗爐烤龍蝦 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-2 10:32 AM     標題: 焗爐烤龍蝦

材料5.39.217.76# d6 o* I  }# O: b0 N

1 n6 g0 E  q  k, MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。龍 蝦 2 隻
/ I$ I! j( d4 v5 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煙 肉 2 片公仔箱論壇( e' T3 a3 t  P3 Q
泮 蔥 1 / 2 個% n& ~5 Y6 R  ]* W! X6 V, U$ x
蘑 菇 8 粒0 e& p' Y# c& x) D* t
牛 油 3 湯 匙: d6 M- p, `: U. o
小 麥 粉 2 湯 匙
6 v# S& m  U  z8 b0 J+ M) |公仔箱論壇麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙
' k- d0 L8 {! s" v, N' G& H0 V6 N荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙. H) Y& B% R2 C! K0 u7 E0 m
水 芹 適 量tvb now,tvbnow,bttvb" Y1 @: N0 c% Y

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, }3 i! T% L2 d6 m/ X$ P   1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。
$ T8 f! W: {% [. Rtvb now,tvbnow,bttvb
9 |0 b% _9 g2 \7 i' U" f( t1 ktvb now,tvbnow,bttvb   2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。
! j1 N* N  p, ^* d( u' d4 U% ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& S% N. F8 q* I) U- E5 c   3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。
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   4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。

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