標題: [西式食譜] 焗爐烤龍蝦 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-11-2 10:32 AM     標題: 焗爐烤龍蝦

材料
8 W7 }7 D  K0 o$ J+ C; k3 w: t. [3 U3 ]3 @4 H6 q3 j; N$ x
龍 蝦 2 隻
2 N6 H' |4 H) E* o) F* Xtvb now,tvbnow,bttvb煙 肉 2 片
% C0 j( d/ b, l2 @7 J7 j- B5.39.217.76泮 蔥 1 / 2 個; o$ Z3 D  `- g! x
蘑 菇 8 粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- \* M# V3 d8 `3 g
牛 油 3 湯 匙9 b$ u$ D3 V* p( `8 w
小 麥 粉 2 湯 匙/ U& v8 N' D4 M9 ?: H: c  d
麵 粉 、 芝 士 粉 各 2 湯 匙5.39.217.769 ^4 J, r8 C. X& m5 c
荷 蘭 芹 ( 碎 粒 ) 1 湯 匙tvb now,tvbnow,bttvb. F; t# K) j9 ^( e1 Y
水 芹 適 量tvb now,tvbnow,bttvb" A6 }+ n5 Y6 I: W2 L' u
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做法公仔箱論壇, o$ ^5 g  @% H% U" ?& f6 y

- @# B0 S4 G9 f! t' U5.39.217.76   1. 龍 蝦 去 掉 鬚 和 腳 ， 快 速 拖 水 。 垂 直 切 開 兩 半 去 腸 ， 把 蝦 肉 拆 離 蝦 殼 後 切 成 適 當 的 大 小 。
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   2. 煙 肉 切 幼 條 ， 洋 蔥 切 碎 粒 ， 蘑 菇 切 成 2 mm 厚 的 薄 片 。公仔箱論壇8 z  e" ~7 t9 q& J3 Q1 i

7 S6 W) R4 n( f, U  F公仔箱論壇   3. 在 平 底 鑊 內 燒 熱 1 湯 匙 牛 油 ， 把 ( 2 ) 的 煙 肉 、 洋 蔥 、 蘑 菇 同 炒 。公仔箱論壇' j  H5 N0 A& h5 a) d  s( j6 P

8 J! R$ V. X6 d   4. 在 湯 鍋 內 把 餘 下 的 牛 油 燒 熱 ， 放 入 小 麥 粉 炒 之 ， 加 入 調 味 料 作 調 味 ， 加 進 ( 1 ) 和 ( 3 ) 拌 勻 ， 再 把 混 合 物 釀 進 龍 蝦 殼 內 。 把 麵 粉 、 芝 士 粉 、 荷 蘭 芹 灑 在 上 面 ， 以 1 8 0 ℃ 的 溫 度 放 進 焗 爐 內 烤 1 0 ~ 1 2 分 鐘 ， 上 碟 以 水 芹 拌 碟 。

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