標題:
[中式食譜]
乾炒黑椒牛柳意粉
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-11-2 10:28 AM
標題:
乾炒黑椒牛柳意粉
【材料】
; F3 P% R( ?9 \: N
肥牛片六兩
# F4 o b: {# i! |1 qtvb now,tvbnow,bttvb
洋蔥一個(切粒)
3 N. C: F9 i) ?: C: y! ~2 ?# W, n1 Q
蒜頭三粒(切粒)
tvb now,tvbnow,bttvb4 B) n5 G- Q6 h% K4 l" M3 S
意粉半包
2 Y9 W0 |! N. y4 g* _! m! l+ g8 B9 Y
幼鹽半茶匙
+ C+ V, |* g. o) \3 s: d公仔箱論壇
黑椒粉半茶匙
5 {+ K* b6 |7 c6 U( K+ B* s( r
紹興酒一湯匙
% A' |" K. E5 M1 c: J9 }0 b; E
青蔥一條
公仔箱論壇 i4 j6 U: M: Y6 n" C; k r
蠔油一湯匙
tvb now,tvbnow,bttvb" r r+ ?! u: l0 s! S1 z- C9 k
1 ]- n7 A, g: s {% b- v- n' ]
【做法】
& \" F& L" O+ r$ r9 H
(一)用滾水加一湯匙油烚熟意粉(約十五分鐘)，再過冷河瀝乾水。
3 w7 Z/ Q$ C: r* w1 W5.39.217.76
(二)蔥切粒、肥牛切片薄，待用。
5.39.217.76! F, Y y1 T, B- m/ d* A
(三)用一湯匙蠔油、少許鹽、一茶匙紹興酒、黑椒粉醃肥牛約二十分鐘。
" @+ [: G; d; f4 c公仔箱論壇
(四)燒紅鑊落一湯匙生油，爆香蒜粒、洋蔥粒，加入肥牛片炒一分鐘。
( q; T5 J: P. k d
(五)加入意粉、幼鹽、黑椒粉、一湯匙老抽及蔥粒繼續炒。
* r: T; P# ~4 U3 _6 l$ d7 S5.39.217.76
(六)落一湯匙紹興酒，炒至顏色均勻即成。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
