標題: [中式食譜] 茶香滷肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-15 12:24 PM     標題: 茶香滷肉


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7 A4 ^" `- R$ j1 R. ktvb now,tvbnow,bttvb ) x6 |4 J$ r7 D+ ^) ?5 O; v
【材　 料】
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1 S! u# n5 I8 t* z8 T; Rtvb now,tvbnow,bttvb五花肉600公克5.39.217.766 ~; R# s/ S+ `# u! Z6 X

$ u3 s% Q, [0 o+ K* g' a; Q: X5.39.217.76青蔥 2支7 u0 _: {, C' M" c9 m  M# K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- W" \9 @$ D8 A8 V" f* @9 @
薑 1塊TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% }: U' r7 \" H  D" p
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辣椒 1支公仔箱論壇8 G. @& m3 p2 l7 j. |( t

- Z8 _% {3 p' r6 c: k) K: ltvb now,tvbnow,bttvb茶葉 5公克" I% V  ]  d3 N$ {; D

$ r+ W9 ^* c5 M5.39.217.76水 500㏄
  I4 H, e" W! k9 t( jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 ]1 I/ ^& Y! w6 V: @tvb now,tvbnow,bttvb燙好的綠花椰菜 適量
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6 o: j9 u1 a1 [9 V- T5 V公仔箱論壇【調 味 料】公仔箱論壇; S1 u2 q* F& D% i7 b

! @8 ?3 G* \, S3 x醬油100cc公仔箱論壇# L/ V$ X" p& C" R# r7 F
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 P6 K: Y$ j2 C; j; w& I
冰糖 30公克
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米酒 30㏄5.39.217.76- m% g- i; Q3 f* ?6 b! ~! ^- _

; Z+ u3 l% l3 T; F# Z1 K5.39.217.76八角 2顆公仔箱論壇; n+ P9 ]; C! o' K

! Q: D/ _$ d! H' A* ]tvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】5.39.217.76; G  y' B. ]; R6 M& K6 ~; e
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1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。2 z4 w$ `: b. q+ x- x: i
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2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。7 n: V: l. A" N6 d

5 u. h$ O$ `0 @; f; ~+ H5.39.217.763.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。
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4 @3 L1 i" G% d: ^4 K! K4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。
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3 y9 R& ?4 ~5 gtvb now,tvbnow,bttvb5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。
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