標題: [中式食譜] 茶香滷肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-15 12:24 PM     標題: 茶香滷肉

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【材　 料】
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五花肉600公克2 m' @8 n9 {8 Z/ P, ?) \0 g/ T
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% G( i  G# F+ v% g
青蔥 2支3 W2 H* W! A& M. c# K& O- s! I" j6 ]

$ R6 E9 i" O: l: D! d薑 1塊
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辣椒 1支
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茶葉 5公克
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" {! V0 N* ^  @5.39.217.76水 500㏄
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燙好的綠花椰菜 適量& Z# {! _2 A+ l3 y
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【調 味 料】公仔箱論壇& v+ m! w- N" t: H6 K  S# U( e

: x5 W. u  Y3 y  z' ]' V- s' T公仔箱論壇醬油100cc5.39.217.764 J3 P! u2 Y3 [' ?. y/ ?* o( h# c5 E

; G0 a; c6 V5 t; d" ?& H0 D6 g冰糖 30公克
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米酒 30㏄( D+ q& Z+ M" a" \& k8 {5 n/ p
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八角 2顆
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【做　 法】
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, S3 E" G8 f. a% b; g, S* Q) qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.五花肉洗淨切大片狀，放入滾水中燙至外觀變白後，取出沖水後，略搓洗乾淨備用。
1 h' d! r2 B6 `2 NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.767 v0 [) w+ u) p1 X
2.熱鍋倒入2大匙油，放入作法1的五花肉片煎至兩面上色，取出五花肉片。- }4 ?' u: Q1 u) Q( a' |

& G0 p3 \# m4 B% ctvb now,tvbnow,bttvb3.青蔥洗淨瀝乾切段；薑洗淨瀝乾切片。
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4.取深鍋，放入作法3的材料、水和調味料煮至沸騰後，將作法2的五花肉片放入滷汁中，煮至再次沸騰後，改轉小火續煮至軟嫩入味。5.39.217.769 e  D; W, m& t1 h: u

$ V/ P# t, B+ stvb now,tvbnow,bttvb5.起鍋前放入茶葉包續煮2分鐘，再放入燙好的綠花椰菜裝飾即可。5.39.217.76. ^' w/ D$ q) Q# R% r# P* q( b3 [

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