標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚


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9 p: H0 _7 n5 \7 Y7 _! L1 {【材　 料】
! s+ U7 ]" M5 o: Q5.39.217.762 i9 {/ `! a6 I" j' \. S6 K
黃魚 1尾
* K; u6 J$ X% {2 }* W公仔箱論壇! G+ F* A( o2 @5 i
洋蔥絲 1/2顆
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! x+ X, D5 D$ p$ E' H+ h$ Ttvb now,tvbnow,bttvb蒜片 3粒
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7 Y3 x4 w0 K+ s0 _0 s! v5.39.217.76薑片 10公克
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% S* X; Q& N  Q+ p! W& i7 b- v" i5.39.217.76青蔥段 2支  P% K- Q4 g1 P8 b& I- D
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大蕃茄塊 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 W" k/ p- A4 |9 F1 g6 ?
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麵粉 3大匙5 [7 U6 R! C% q9 }. k
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【調 味 料】( K9 P8 \% c2 n

2 @* L1 {+ ?' y6 \; X2 d5.39.217.76蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇5 [# a& R' h! `% t3 I1 {
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蠔油 1大匙
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% {( ?! j; }7 |4 O5.39.217.76雞粉 1小匙& n  f2 x; ~6 S& }) @

0 h3 g" G$ }' c* e5 h4 c: W白胡椒粉 適量4 e/ _! E) M/ t1 ^9 J* i0 ^$ e6 N
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鹽巴 適量
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香油 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# K: ~- q$ k1 n* v1 O' k5 n. `
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. R  B; w- ]6 h1 E( x

3 c/ h1 E5 o/ Q8 C) p! y! D1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。
' K' u$ {7 d' C' g; Z& t公仔箱論壇2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。% y8 p4 ^0 J7 l
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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