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標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2012-1-14 05:01 PM 標題: 乾煎茄汁黃魚

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【材　料】tvb now,tvbnow,bttvb! j- W; R- z) n3 t% W

2 m7 H8 D( W2 o% k+ ~黃魚 1尾
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洋蔥絲 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb) S5 Z1 G7 C) w! c8 @
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蒜片 3粒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; C; A% |/ A* m+ z3 s% H: u. ^5 J
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薑片 10公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" t2 y& d' R% t5 k
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青蔥段 2支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( n3 ^" k% P3 a/ j, f9 [
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大蕃茄塊 2顆公仔箱論壇9 o$ b( [, ^0 {

4 u5 g& @) Y- C. t公仔箱論壇麵粉 3大匙5.39.217.76( F- J; @- p: |: A& o% ^" J1 [

" y) _, H5 {. L- m  t5.39.217.76【調味料】4 Y+ o7 C& W  g. m4 e9 ~" o

1 r3 I8 a: {" L( h! J" Z5.39.217.76蕃茄醬 1大匙3 _# j# ~$ b9 N& H$ @3 s- i; X: I
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蠔油 1大匙/ c; p3 x. y# t  B  B: z
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雞粉 1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G1 O- R1 `: R" Q1 G) `

2 v5 h: s  W8 y: I白胡椒粉適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 Z- O( Q7 {6 w7 Z: |! L
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鹽巴適量
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/ H3 Q) Y% P" n/ \香油 1小匙
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【做　法】tvb now,tvbnow,bttvb0 C8 f2 D4 i; Q' d
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。公仔箱論壇# m4 @* z; m6 S3 k, y) n$ h% f
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。; g/ }$ g: C1 v$ D9 u( E% F

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