標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚

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【材　 料】
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8 W2 W+ N4 k: s8 j黃魚 1尾
* x+ O  u5 v( X3 x# {# Z! [  {4 T3 ?公仔箱論壇
9 H0 m4 [8 m- s/ t( P% R公仔箱論壇洋蔥絲 1/2顆9 I  Q6 D2 R( [- k

+ k/ @: L, ~6 y  g7 v蒜片 3粒公仔箱論壇- d& x* v4 U8 g. m% R, K! r

! w& M/ I# [! B* w0 H2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薑片 10公克
0 G) o- U( }( A* y0 u公仔箱論壇! L0 |9 A" `; y5 k
青蔥段 2支
0 u" z6 S9 f: ]" r% w公仔箱論壇5 F+ X& p2 C: i8 c
大蕃茄塊 2顆
5 `# `' c" e8 m* i公仔箱論壇5.39.217.769 K- Q; Y1 {) w) L- a
麵粉 3大匙
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( f3 D( y. `. h  R公仔箱論壇【調 味 料】
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蕃茄醬 1大匙公仔箱論壇) t* [  W" O; E: D- \

/ Q9 U4 M+ M( Z" C) v# b( h. d蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb/ `3 S$ g/ q8 G- c+ m5 \

0 m2 b4 e- S' Y! K# S$ ~7 v: q雞粉 1小匙
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4 Z$ h3 b( [2 c8 l- A2 S白胡椒粉 適量
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  G9 A4 Q! K* @" w( L1 N5.39.217.76鹽巴 適量
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3 K" f/ k1 m. W& Q# \* l香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb* z8 E% d; X; `7 e
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【做　 法】
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. |- N1 E1 t& F+ f( ~6 i. \5.39.217.761.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。9 T. k  u& j- J- I+ O! M. ~
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
( }1 G% F) F8 t' n9 R/ L3 t公仔箱論壇3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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