標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚

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5 u- A* J: m& j! S  d( F* m, N【材　 料】
$ I% w: t( e1 Vtvb now,tvbnow,bttvb5.39.217.76! h" L0 h+ f! g5 G8 S
黃魚 1尾5.39.217.76' q/ |% |) y7 Q6 N
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洋蔥絲 1/2顆
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' h+ e# {! d( M/ W9 @$ bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜片 3粒
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薑片 10公克: l! p  h9 N9 l' U1 A% H

1 i6 D6 ?5 P' k* x青蔥段 2支5 ~  x4 j  T7 r8 [
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大蕃茄塊 2顆
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+ ?2 _3 c7 Q' n公仔箱論壇麵粉 3大匙0 v8 U, W" s7 p3 ]# J
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【調 味 料】2 Z1 V3 Q4 L. Z/ D! N  G
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蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: c: S6 [* Z9 \, a$ a  L

  D; S* _/ y- E" p公仔箱論壇蠔油 1大匙; R4 W' @. [: a5 z& }( f% f
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雞粉 1小匙5.39.217.760 F! T, ]) b" N" ?7 H# Z
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白胡椒粉 適量5.39.217.76  \) A0 T3 p+ E) Z6 p* W
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鹽巴 適量5.39.217.765 d+ N) v' K. b9 O) b
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香油 1小匙公仔箱論壇$ s/ m  p2 c: ?: }7 j/ o( O" l

2 m: ]3 `" l/ N, x/ atvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb' N$ i! s2 _' [8 i; a, @8 H
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。+ U1 X: \3 ~' H; [
2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。0 u# ~6 M$ |  z6 T9 b% L( L
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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