標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚

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【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb9 T; q0 F+ _2 U
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黃魚 1尾
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洋蔥絲 1/2顆
( J$ m* f; I( p8 y公仔箱論壇
- H) y) o' M1 Z6 N蒜片 3粒tvb now,tvbnow,bttvb" e) [, ?7 Q* |8 i

3 a( V* G% e2 [6 G8 c; ?* A/ A薑片 10公克
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青蔥段 2支
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* l2 q7 h$ c- Y, ]3 P5 I" E7 P公仔箱論壇大蕃茄塊 2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W" T6 `% x! R0 m+ z

% p: D7 I% `/ R4 n5.39.217.76麵粉 3大匙
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【調 味 料】
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蕃茄醬 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 t6 B# A# {/ \
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蠔油 1大匙1 E( f/ [) B, l
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雞粉 1小匙$ H9 k; M( h$ r9 o

4 y* h. S" L$ ?# o( ^公仔箱論壇白胡椒粉 適量公仔箱論壇3 m- ], J9 b2 `7 Q8 J' u3 X6 Q

; n7 x. [, J" a  d: g5 stvb now,tvbnow,bttvb鹽巴 適量
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香油 1小匙
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2 e! N5 g% Q' _3 R7 p! G. y【做　 法】
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。
5 `# m" O1 @  w' h/ p$ S2 o! Y; h公仔箱論壇2.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。
* m% h$ S  p$ O5 W3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。5.39.217.769 F0 M* U% I+ T+ s8 M, D' V

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