標題: [中式食譜] 乾煎茄汁黃魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 05:01 PM     標題: 乾煎茄汁黃魚

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【材　 料】
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黃魚 1尾公仔箱論壇8 c. H! C2 h6 [9 l: ~; ?9 Y

+ o: ]4 }6 g0 W) m& O7 }: H+ h公仔箱論壇洋蔥絲 1/2顆tvb now,tvbnow,bttvb' r9 p9 t: u4 O1 B& l, C' n
5.39.217.76* X% z" B: H$ ?7 j3 o3 c# M+ [" T
蒜片 3粒
3 |* `% |7 f+ f7 Otvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇$ J  x: G  b4 S' w
薑片 10公克tvb now,tvbnow,bttvb: _; D4 @6 F" D3 h" j, t& q

% h' T9 m' @! b8 K5 ~5.39.217.76青蔥段 2支5.39.217.76( c! M8 x- i7 X: _2 j0 b& }
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大蕃茄塊 2顆
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麵粉 3大匙0 Y; m6 j+ H( l  I& E+ `
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【調 味 料】
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蕃茄醬 1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# \& ]4 g- I: s, Y. _0 e0 d

* l0 T" S" ]5 S' Ftvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1大匙tvb now,tvbnow,bttvb  R7 n, T2 R! q1 W. ~5 b
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雞粉 1小匙
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2 Z& F& d1 V1 q* {( g0 |1 ~9 v公仔箱論壇白胡椒粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb4 t' A+ Y* d- ~; w7 J) ^( F& g
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鹽巴 適量
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" _+ }/ K* s1 C& b: }公仔箱論壇香油 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb/ v6 ?; N: o- q
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 F) _! v7 c+ o2 s, o: Q5 C9 A
【做　 法】
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1.黃魚洗淨瀝乾後，先用餐巾紙吸乾水份。
0 Q% d; i& _, k$ ?5.39.217.762.在黃魚表面拍上薄薄的麵粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 d/ u* ^* a. r, Y' @( C6 D
3.起油鍋，將油加熱至120℃略冒白煙時，再倒出鍋中的油，再放入作法2的魚煎至上色後，加入其餘的材料和所有的調味料以小火燜煮至湯汁收乾即可。
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