標題:
[中式食譜]
海瓜子炒絲瓜
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-14 05:00 PM
標題:
海瓜子炒絲瓜
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【材 料】
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海瓜子
350公克
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絲瓜
1/2條
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蒜頭
2粒
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薑
5公克
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青蔥
2支
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九層塔
2支
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【調 味 料】
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蠔油
1大匙
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香油
1小匙
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雞粉
1小匙
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白胡椒粉
1小匙
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【做 法】
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1.將海瓜子泡入加了1大匙鹽的冷水中，靜置約1～2小時吐沙備用。
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2.絲瓜去皮切片；蒜頭和薑洗淨切片；青蔥切段；九層塔洗淨瀝乾備用。
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3.取鍋，加入少許油燒熱，放入作法2的材料以大火翻炒均勻，再加入作法1的海瓜子和所有的調味料改以小火略翻炒即可。
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