標題: [中式食譜] 芋頭燒排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 04:59 PM     標題: 芋頭燒排骨


. I* E1 J; E! l7 z% x- h9 }; z5.39.217.76【材　 料】5.39.217.767 y" X  x0 h8 Q5 l
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五花腩排 250公克公仔箱論壇, U7 D. w+ p) n  \" ?3 }. I' W
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去皮芋頭 1/2顆
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( f/ _9 q+ h+ `; p( a5 d公仔箱論壇蔥段 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& i1 m7 p+ A2 k' {
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太白粉 1茶匙
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【調 味 料】
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0 A  A5 G) {6 @2 t+ q3 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。A.水300㏄5.39.217.768 J2 @% _' }3 b/ c8 c, K8 q  X

& u- o; `1 `/ n! E% b紹興酒 1大匙
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% f; K8 `: R# m0 qB.鮮奶 3大匙公仔箱論壇  D) p  O1 u5 n; D
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鹽 1/2茶匙3 Q7 r; H% [' a: A
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雞粉 1/4茶匙公仔箱論壇7 q1 K) Q) u, B. E1 N
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【做　 法】
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% d) ~% ]  [. ~% s! \1.蔥切段；薑切片，備用。; v, E* ~. y% ~+ x/ f- r5 P# k
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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! Y5 n! K+ j; g, B) [7 p* C; o1 [$ n5.39.217.763.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。tvb now,tvbnow,bttvb' i1 k" u9 j; S! X6 A2 t6 k

+ V1 H; {1 V5 r公仔箱論壇4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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