標題: [中式食譜] 芋頭燒排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 04:59 PM     標題: 芋頭燒排骨


' O/ X# M# a* h" K# e【材　 料】公仔箱論壇& i" `/ Z6 U4 H2 F& F
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五花腩排 250公克5.39.217.76/ X) O( S( F6 Y. w
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去皮芋頭 1/2顆5.39.217.767 z8 {5 t2 }  K  r6 x4 O
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蔥段 1根TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a! O* T5 B9 J/ o
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太白粉 1茶匙" z* r: n* \) v+ s5 [- y: v
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【調 味 料】" n6 @& [1 z% \
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A.水300㏄
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紹興酒 1大匙
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$ k4 u3 J( w% A1 j; U% ~$ \5 }) qtvb now,tvbnow,bttvbB.鮮奶 3大匙
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鹽 1/2茶匙
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5 d' s4 U) {8 J& @% W6 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞粉 1/4茶匙
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【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- O3 s( m$ X% n1 `4 ^
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。
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) n+ `! g$ m! k5 ^2 `6 u7 H5 n3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。5.39.217.764 w6 t+ j( n) d3 D4 q# H& P- z0 W

/ u, t/ }" ~0 I/ [% ^$ A) }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。
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