標題: [中式食譜] 芋頭燒排骨 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-14 04:59 PM     標題: 芋頭燒排骨

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【材　 料】
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五花腩排 250公克
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去皮芋頭 1/2顆/ R0 u: J/ c6 j; J
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蔥段 1根
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太白粉 1茶匙7 E2 m+ A6 @8 h2 S: T/ G

. e9 Y2 n$ P: L公仔箱論壇【調 味 料】
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A.水300㏄公仔箱論壇# e  T; y& z% c! ?+ D$ c; |

3 i* G- j2 Y" Z! ~紹興酒 1大匙
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B.鮮奶 3大匙公仔箱論壇0 H$ z& D5 z6 z( k# R- Y

/ H& [6 B  ^; @, t7 s9 N公仔箱論壇鹽 1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \5 N& G% l2 I5 N* u

$ @0 f6 c- U* l. t% S' r4 J公仔箱論壇雞粉 1/4茶匙
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. R, w& P# Z8 j公仔箱論壇【做　 法】5.39.217.763 P1 p* W/ ~) j* D
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1.蔥切段；薑切片，備用。
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2.芋頭切塊，以中溫油炸至表面呈深黃色後撈出、瀝油，備用。5.39.217.76: J! }7 ~1 X7 }/ a' f5 t8 W8 P; ]6 f
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3.排骨加入太白粉拌勻，再放入中溫油中，以大火炸至表面呈金黃脆皮後撈出、瀝油，備用。
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4.取一鍋，放入作法3的炸排骨，再加入薑片與調味料A，以小火煮約20分鐘，接著加入作法2的芋頭及調味料B，煮約7分鐘至芋頭軟綿後，起鍋前加入蔥段拌勻即可。: f' N7 t  j: q7 B

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