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標題: 大菜糕點整吁？ [打印本頁]

作者: lux1261 時間: 2007-11-1 09:14 PM 標題: 大菜糕點整吁？

今日休息.見到有包大菜響櫃筒入面.
請問大菜糕點整？份量如何？
我以前識整架.不過唔記得份量喎！

作者: lux1261 時間: 2007-11-2 07:12 AM

上綱塭到拿！:onion05: :onion05: :onion05:

椰汁大菜糕

材料:

大菜１５克

水７５０毫升

糖１００克

椰漿１２５毫升

淡奶１２５毫升

雲尼拉香油１茶匙

做法:

(1) 用冷開水沖洗方餅盆。

(2) 大菜洗淨剪碎。

(3) 用沸水煮溶大菜時，邊攪拌邊加入糖；待材料溶化後用篩過濾。

(4) 待大菜溶液稍冷卻後，依次加入椰漿、淡奶及香油；拌勻後將溶液倒進餅盆中，冷凍至凝結。切件便成。

小貼士:

可改用１茶匙薄荷香油代替雲尼拉香油並加入服淌綠爸食物色素；

或士多啤梨香油及數滴紅色食物色素。

[ 本帖最後由 lux1261 於 2007-11-2 07:14 AM 編輯 ]

作者: 金谷秀夫 時間: 2007-11-3 10:55 PM

啊妹，好野喎，自問自答:019:

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