標題:
[中式食譜]
大吉大利（柑桔牛脷）
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-13 05:55 AM
標題:
大吉大利（柑桔牛脷）
材料
0 {0 d& Q9 S i: B$ o! f
柑桔 10粒、砂糖 5湯匙、檸檬汁 1茶匙、水 1杯、牛脷薄片 10塊、油 1湯匙、芥末籽適量
0 O- F% {8 s& I- ?* J6 {) N
tvb now,tvbnow,bttvb2 W' o& i+ J* E" A9 _3 p
醃料
& F8 _+ n0 `# V: Z% W5.39.217.76
黑胡椒碎/海鹽適量、麻油 1茶匙
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 H! [ @8 T4 g/ U' e) \
5 B# Z5 e2 p" n1 o) {
- o/ p7 u+ k V6 C- g5 ~+ F3 b8 Jtvb now,tvbnow,bttvb
做法
9 E9 g* g# x7 h1 E) I7 x9 `0 H2 y; K6 s
1.牛脷薄片下黑胡椒碎、海鹽、麻油拌勻，醃約 1小時。
- P$ `3 X% r1 u5 T5.39.217.76
M7 {5 S. l2 Q* s6 n) m/ x
2.將較大粒的柑桔切半、去籽。
. ]3 s9 P- i+ }2 R, @
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 R, n! T% M3 O( h# p
3.鑊內加入柑桔、砂糖、水，以中大火煮約 10分鐘至稠身，加檸檬汁拌勻，煮至汁稠身成糖漬柑桔，盛起備用。
0 E% g, l8 c+ f3 y
/ |4 Y/ _+ U% R2 u+ e
4.開中火燒熱鑊下油，下牛脷煎至兩邊焦香，隔油盛起備用。
6 V! J- f6 a# @* Ttvb now,tvbnow,bttvb
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~9 q+ x d8 k+ L
5.用牛脷包着糖漬柑桔，用牙籤串起，上碟後於牛脷串上放上適量芥末籽即成。
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 C9 U3 _" T4 c! ]& h
公仔箱論壇5 J: u9 B' @5 \; D% T6 b8 n- q! t
- T B! y' y5 @; OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
貼士
) C, I5 m; y8 ^
沒有牛脷的話，也可轉豬脷，不過要煎得夠脆口，才能和軟身的糖漬柑桔有口感上的對比。
2 e9 x. f: P% s" {: Z/ ~
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
