標題:
[中式食譜]
栗子燜雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-12 05:36 AM
標題:
栗子燜雞
材料
( S$ `1 s: k2 P9 ^
雞（斬件）半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇（浸軟切塊） 3朵、生粉水適量、葱段 1棵
# Y1 _9 w- T' w# E: Q1 otvb now,tvbnow,bttvb
tvb now,tvbnow,bttvb6 J* L4 C* g1 d
醃料
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 ^* m5 w! G2 Q& X' Y5 w7 n' N
生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許
6 c$ j1 A T3 k/ [3 N4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ L7 ?9 k9 B# x) v, CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
調味料
# v ~1 O! H; s5.39.217.76
紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙
+ m+ m" z/ e. N; F- P$ A5 ~0 z- _5.39.217.76
" a* U7 u% v: L8 R5 ]
7 P: Y5 k$ ~3 D8 t; n0 G公仔箱論壇
做法
7 n* e! p% P. H( } O* z6 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1.雞下醃料，醃 15分鐘。栗子加水，以大火蒸至腍身。
5 [& U0 X2 |9 H& \2 |: |+ o* c9 F
; m6 \5 h2 b! b7 v
2.燒滾油熄火，下雞件拌炸至半熟，盛起。
0 ?/ ^' U B, \( R5 r公仔箱論壇
' O! H6 W* a4 V/ ]- N; g
3.熱鑊下油，爆香薑、蒜茸、冬菇，雞件回鑊，下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起，轉細火，下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘，下生粉水至收乾水份，加葱、麻油，放上煲仔，完成。
/ U5 Y7 \$ V, b' A' O- a) l% I& Mtvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76+ j! J+ H6 F* @ E9 |6 K- ?
0 V3 {* X% ^' y$ \% I4 v: W! N
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb' \4 h3 H& y: I. i' f3 p8 k7 w- t
燒滾油後熄火才放雞件，以油溫將雞炸至半熟，可保雞肉滑溜。
; `- o; W' `9 ^; u8 P/ r) x
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
