標題:
[中式食譜]
栗子燜雞
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-12 05:36 AM
標題:
栗子燜雞
材料
$ K0 K! `( v6 B# r
雞(斬件)半隻、水/雞湯各 100毫升、栗子肉 20粒、薑 10片、蒜茸 1茶匙、冬菇(浸軟切塊) 3朵、生粉水適量、葱段 1棵
& d, Y' u, X& Y$ I8 D& d, p3 M
k+ N9 C; X& O5.39.217.76
醃料
8 X; u; L" \8 c% k9 S公仔箱論壇
生粉/糖/鹽各 1 1/2茶匙、紹興酒少許
4 x0 y2 n8 D" [2 C5 j" Wtvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇! F, U7 I/ ~; X: n
調味料
2 {) ^ u8 Q' b3 Btvb now,tvbnow,bttvb
紹興酒 2湯匙、生抽/蠔油/糖/老抽/麻油各 1茶匙
1 J- p7 h3 w$ N- A5 Z9 ?1 u/ dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. m' o$ a& c* t6 k2 L
o6 a5 ]* o, A5.39.217.76
做法
tvb now,tvbnow,bttvb: e- ?1 H4 g1 q/ S
1.雞下醃料,醃 15分鐘。栗子加水,以大火蒸至腍身。
/ l0 {8 W1 X& A- j. S9 c- Q; s0 l
/ G1 S; A1 j4 F5 C! U5 [) ]
2.燒滾油熄火,下雞件拌炸至半熟,盛起。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 q: a G D" l0 b
; L2 v' J; d, o2 C# i7 Q: K+ ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3.熱鑊下油,爆香薑、蒜茸、冬菇,雞件回鑊,下紹興酒、雞湯、栗子煮至滾起,轉細火,下生抽、蠔油、糖、老抽燜 7分鐘,下生粉水至收乾水份,加葱、麻油,放上煲仔,完成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \7 h" @0 s" u' E; z
/ ?5 B* O& l$ d- `, m* M
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- E* S s* k) i8 r$ A" z0 p0 O
貼士
tvb now,tvbnow,bttvb% a1 R I% X& K" v2 e
燒滾油後熄火才放雞件,以油溫將雞炸至半熟,可保雞肉滑溜。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 ]/ |' m( P
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0