材料tvb now,tvbnow,bttvb9 L" D Z5 ^% j6 N: ~4 w# I
蠔豉（切粒） 6隻、雞腿（切粒） 1隻、冬菇（浸軟切件） 3朵、薑粒/糖各少許、馬蹄（切粒） 4粒、粉絲（已炸）半束、蒜茸 1茶匙、紹興酒 2湯匙、蠔油/生抽各 1 1/2茶匙、西生菜葉 5片7 c# {7 R) `/ C3 g
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冬菇調味料 # p. D8 o) L$ I% K3 n ]生粉/油/糖各少許公仔箱論壇/ [# e+ A- `6 N6 B1 m1 n, U( N$ e
; I# M+ |# U2 gtvb now,tvbnow,bttvb蠔豉調味料 2 S9 k* O/ N" j1 N$ C; W雞湯 2湯匙、紹興酒 1茶匙、薑片 2片TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ ~9 v% d) W2 J( b. E) U- u, m" r
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醃料9 z) W+ g; a$ J% S- B
生粉/鹽/糖/胡椒粉/麻油各少許 $ [ c4 ?2 \6 s( c2 S2 E1 H1 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- Y: n4 Z. ?" w9 Z8 d, ~. V# y: x. j
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1.雞腿粒下醃料拌勻，醃 15分鐘。冬菇及蠔豉分別加調味料拌勻，以大火蒸 10分鐘至腍身。 ! x! i5 d% w b/ m' Ntvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇3 T3 s. R+ E% Z3 ~. E
2.燒熱鑊下油，下雞粒爆香至八成熟，盛起瀝油。公仔箱論壇) a6 r9 J0 p1 y F
0 k( ^! H: V4 R/ [6 d! b# @# w; I3.原鑊爆香蠔豉、薑、蒜茸、冬菇、馬蹄略炒，雞粒回鑊，灒紹興酒，下糖、蠔油、生抽，炒至乾身，盛起。生菜上放炸粉絲及炒香的雞鬆，完成。5 T. B" ]$ @4 o; M3 ?: Y
