標題: [西式食譜] 香辣柚子蜜雞絲凉拌 [打印本頁]

---

作者: nt1972    時間: 2012-1-12 05:35 AM     標題: 香辣柚子蜜雞絲凉拌

材料/ Q2 W& M2 t+ y' y
西梅（切粗絲）/士多啤梨（切絲）各 12粒、青瓜（切絲浸冰水） 80克、雞 1隻
  P# J  ?# z: ]9 r4 gtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇" s2 s$ \# f8 P
浸雞水3 B5 n, U3 I' J
八角 2粒、薑片 4片、葱（切段） 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升　
! \8 H6 R; v4 \" k" \+ Itvb now,tvbnow,bttvb
+ p; U3 T7 [1 ]4 T$ I醬汁
+ i- L8 f; c1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒（切碎） 4隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' ~2 z5 B- N& E0 W2 T5 x

; H0 W1 N( P4 V/ W% g: u) U$ v
, s2 J8 D6 J; t, i( O( ^( v1 g& H4 f4 @做法6 W( K& [, C9 E
1.煲中加水，下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後，放入雞，拿起，重複此步驟三次。
2 y6 ~6 _2 p: {0 x+ k2 T. I4 H公仔箱論壇/ ^- J0 ^4 B* @+ h( Y
2.將雞放入浸雞水中，開大火煲 5分鐘，轉細火煲 10分鐘，冚蓋再開大火至滾起，熄火，焗 10分鐘，取出浸入冰水中。
: V8 ?1 y# }' z. _0 P公仔箱論壇0 k& g2 U1 w* F! L. Z
3.撕去雞皮，依順直紋切成絲，備用。
( b8 n8 e* w( ~
% T5 i3 C1 J2 v. c0 f- ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.柚子蜜加暖水拌勻，下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
% H/ U& S7 I/ {0 f0 `5.39.217.76公仔箱論壇5 m% }+ k, v" A% k9 u6 @. A# F& o
5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻，淋上醬汁，上碟，完成。 公仔箱論壇( z* i; \$ Q  Q$ J

---

歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)

Powered by Discuz! 7.0.0