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標題: [西式食譜] 香辣柚子蜜雞絲凉拌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-12 05:35 AM     標題: 香辣柚子蜜雞絲凉拌

材料tvb now,tvbnow,bttvb) t  s* W& E8 `
西梅(切粗絲)/士多啤梨(切絲)各 12粒、青瓜(切絲浸冰水) 80克、雞 1隻! J! k2 W; |% r& F: `$ P

* y) V  d+ T- {8 {* _3 r% \6 [tvb now,tvbnow,bttvb浸雞水; M- k6 B( v3 z' ?) u) i
八角 2粒、薑片 4片、葱(切段) 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 
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醬汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ O5 c* P- \( ~; d/ h
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒(切碎) 4隻tvb now,tvbnow,bttvb& M3 q9 H3 y# A8 {7 C, N4 e
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( q+ Y* b+ @* c$ }6 s7 M/ jtvb now,tvbnow,bttvb做法+ I. F0 p" D5 n2 l. s$ G
1.煲中加水,下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後,放入雞,拿起,重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中,開大火煲 5分鐘,轉細火煲 10分鐘,冚蓋再開大火至滾起,熄火,焗 10分鐘,取出浸入冰水中。公仔箱論壇; C/ v5 o  n) d; L2 b
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3.撕去雞皮,依順直紋切成絲,備用。公仔箱論壇3 _0 T# c! c7 @1 a9 o8 l

- n. Z8 A3 ~7 f+ J* n9 Z% y4.柚子蜜加暖水拌勻,下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
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9 m% Z' }6 }5 W6 }% A- WTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻,淋上醬汁,上碟,完成。
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