標題:
[西式食譜]
香辣柚子蜜雞絲凉拌
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2012-1-12 05:35 AM
標題:
香辣柚子蜜雞絲凉拌
材料
, K h# _. C: a" B- _% S
西梅(切粗絲)/士多啤梨(切絲)各 12粒、青瓜(切絲浸冰水) 80克、雞 1隻
6 _3 b% f8 Q6 E1 a( i G. j8 Z0 n& |
公仔箱論壇; ~3 A& J, e3 _3 R
浸雞水
0 b8 K `/ U8 ~$ L7 Y7 x公仔箱論壇
八角 2粒、薑片 4片、葱(切段) 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升
tvb now,tvbnow,bttvb# r$ ` o9 C1 X/ U8 o- d! i
0 p4 }* A1 M3 A5 tTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
醬汁
" ^& ^3 p' z! |% f/ p% L3 N5.39.217.76
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒(切碎) 4隻
公仔箱論壇" H. Z1 _) A9 [! {) ^0 J
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p$ {- R6 a) _, q! B
5 [& e! \8 S: U# S( o0 dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
做法
# N8 h, O2 q# N. M7 U1 ?
1.煲中加水,下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後,放入雞,拿起,重複此步驟三次。
5 z# C {$ ?" s9 o, Ytvb now,tvbnow,bttvb
5.39.217.76! H8 T' D' m v6 B- f# D5 x
2.將雞放入浸雞水中,開大火煲 5分鐘,轉細火煲 10分鐘,冚蓋再開大火至滾起,熄火,焗 10分鐘,取出浸入冰水中。
0 m7 h. N# [( _. _3 s
. `0 O) l4 T# y& r
3.撕去雞皮,依順直紋切成絲,備用。
" R e, O2 K, c0 @7 a! k3 P公仔箱論壇
% l0 m. K3 V/ K- R! t1 k" T8 T
4.柚子蜜加暖水拌勻,下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。
5.39.217.76; V, e5 ~- k7 g" l' l
, u3 V9 w' \/ |% M
5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻,淋上醬汁,上碟,完成。
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" E B |6 s3 S% M6 V
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0