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標題: [西式食譜] 香辣柚子蜜雞絲凉拌 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-12 05:35 AM     標題: 香辣柚子蜜雞絲凉拌

材料& {- h$ Y8 J" k# Q* `7 {4 n
西梅(切粗絲)/士多啤梨(切絲)各 12粒、青瓜(切絲浸冰水) 80克、雞 1隻TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V% P% ]/ D1 ^0 j7 h% h. E

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八角 2粒、薑片 4片、葱(切段) 2棵、粗鹽/雞粉各少許、水 3公升 tvb now,tvbnow,bttvb" d. \; R6 f- T7 A9 a7 d+ D# H5 ]/ M

9 F. t$ q  a6 |7 mTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬汁TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  e4 Z- p$ E+ Y9 B2 g( O
柚子蜜 8茶匙、暖水 60毫升、青檸汁 20毫升、魚露 6茶匙、指天椒(切碎) 4隻0 n9 ]8 S, y+ \% ^

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做法; M: y8 }: n  r& r9 x& i
1.煲中加水,下薑片、葱、粗鹽、八角、雞粉煲滾後,放入雞,拿起,重複此步驟三次。
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2.將雞放入浸雞水中,開大火煲 5分鐘,轉細火煲 10分鐘,冚蓋再開大火至滾起,熄火,焗 10分鐘,取出浸入冰水中。5.39.217.76* Q8 x# G4 A: C3 M+ }2 _8 l/ V
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3.撕去雞皮,依順直紋切成絲,備用。+ H+ s4 |. Z4 ]7 w- A+ @

  E2 b2 x8 [! Ctvb now,tvbnow,bttvb4.柚子蜜加暖水拌勻,下青檸汁、魚露、指天椒拌成醬汁。5.39.217.760 z3 y% E0 ?8 f: w4 S) k
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5.西梅、青瓜、士多啤梨、雞絲拌勻,淋上醬汁,上碟,完成。 tvb now,tvbnow,bttvb4 I& ?8 _2 z4 c2 [  K6 c





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