標題:
[歐洲]
混入歐洲天價行列 中國松露魚目混珠
[打印本頁]
作者:
mr2907
時間:
2012-1-11 12:02 AM
標題:
混入歐洲天價行列 中國松露魚目混珠
（紐約10日綜合電）松露堪稱天價食品，當中白松露又比黑松露珍貴，賭王何鴻燊四太去年12月10日就曾以400萬港元（約160萬令吉），投得共重1.495公斤白松露。松露貴比鑽石，但産量少，結果惹賊垂涎，歐洲現已出現犯罪集團，專門偷運松露。另有不法商人，将劣質中國松露，混入歐洲松露。
% n7 n. p, f3 B ^1 [
松露屬菌類，多生長在橡樹下，隻有歐洲獨有的紅泥土和氣候，才能産出味濃而帶土香的松露。采集時需出動受過特訓的狗隻，憑嗅覺搜尋泥土下的成熟松露，再逐顆掘出來，故松露産量極之有限，加上近年氣候變化，年産量已由100年前的2000噸，大減至30噸。
% M$ M0 l; q4 D5 k
由于不能種植，物以罕爲貴，意大利、法國的白松露0.45公斤售逾3600美元（約1.1萬令吉），部份珍品價格更高，法國人更會叫黑松露爲“黑鑽石”。
9 _( i! g- D6 T$ e8 ^3 b7 H, Ptvb now,tvbnow,bttvb
松露貴比鑽石，不法之徒自然虎視眈眈。法國松露專家布魯諾就說，現有像意大利黑手黨那樣的犯罪集團，轉偷松露。他經營的高級食肆，常常有來自巴黎、摩納哥的富人搭直升機來到，一嘗松露午宴。他的食肆，每年約買入5噸松露，過去被偷去200公斤松露。“他們沒有偷我的錢，隻偷去我的松露！”
2 o5 ?; ~; Q/ K9 u7 e
法黑松露意白松露最突出
; W* M0 ~" y( N5 }" u
盡管世界各地都有不同品種的松露出産，例如英國的紅紋黑松露，西班牙的紫松露、中國雲南松露等，但論及罕有和美味程度，則還是以法國黑松露與意大利白松露最突出。在每年11月，這兩地的“尋松獵人”就會伺機出動尋覓貴比黃金鑽石的美味。起先人們都用母豬來嗅尋松露痕迹，但據說豬很容易偷嘴，于是逐漸就改爲培訓狗來進行這項工作，因爲狗相對更守規矩，而且對獎勵品奶酪的興趣更大。
- Y0 z4 k/ }# K; B5.39.217.76
世界各地的環境不同，所産松露也各有差異。
( g ]" F: [5 }8 Y( t# T5.39.217.76
- R+ r R9 N) L) v( q) ctvb now,tvbnow,bttvb
9 i9 f0 F H9 Wtvb now,tvbnow,bttvb
相關照片
! ]' o w" u& R5.39.217.76
+ L8 j' b8 z2 T5 J, \, B% KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■ 歐洲獨有的紅泥土和氣候，令當地的松露菌帶土香。
( {3 N6 t2 r" C) Z% Y
2 H+ d! `/ W5 e6 v) a) M; GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
■ 采集松露需由接受過訓練的狗隻進行。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
