標題: [中式食譜] 荷葉粉蒸肉 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-7 10:29 PM     標題: 荷葉粉蒸肉

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+ u3 j) ^6 ?! T0 Q  \- `- E公仔箱論壇【材　 料】公仔箱論壇- |& }' @* W9 ?) G, Y' s& q* X
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排骨 300公克: O0 {1 m: x' D; b# d

0 k9 G" M# d. M! f4 y& {' j: s5.39.217.76乾荷葉 1張公仔箱論壇4 c2 f1 m3 q7 f) f; u/ k
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蒜頭 1粒
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* P( n1 h- I  o+ W5 K& j  C5.39.217.76薑 5公克( ]5 P# ~3 k$ b! |$ x7 f
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【調 味 料】
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9 `. K7 |$ w0 p  D5.39.217.76蒸肉粉60公克
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五香粉 1小匙
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鹽 1小匙
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5 L5 w# F! p5 {6 U  l' O* ]! {" Z白胡椒粉 1小匙
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醬油1小匙
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砂糖 1小匙
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【做　 法】
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1.排骨洗淨，放入滾水中汆燙過水備用。
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2.荷葉洗淨，用冷水淨泡15分鐘至荷葉軟化，放入蒸龍中備用。, G7 ^  W: `" y, L5 m: a) C
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3.將薑、蒜頭切片備用。
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4.將作法1的排骨和作法3的薑片、蒜頭片和所有的調味料混合，放入作法2荷葉中包裹起來。
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2 ^) V* b5 h( ~9 b公仔箱論壇5.再放入蒸鍋中，以中火蒸約30分鐘即可。1 F+ b, r! D! {0 u$ a0 n

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