標題: [中式食譜] 醉元蹄 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-7 10:26 PM     標題: 醉元蹄


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公仔箱論壇3 t8 M/ Y$ R( q
1.豬腳洗淨，放入滾水中快速汆燙，去血水去雜質後撈起沖水；薑切片備用。
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6 I7 T7 x6 ~# {- x- @$ o6 d  Q2 A% C& s2.另取鍋加入1000㏄的水煮至滾沸，將作法1的豬腳和薑片放入，開小火煮約50分鐘至豬腳熟。5 `' ]' l% e( l2 _" B: D, N
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3.取大容器，將所有的調味料放入混合拌勻，再放入作法2的豬腳，浸泡約10小時即可取出盛盤。

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