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標題: [中式食譜] 陳皮大鴨 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-6 06:55 AM     標題: 陳皮大鴨

材料
' S1 K6 S; ^( i, {# v3 `米鴨(約 1 1/2斤) 1隻、陳皮(浸軟) 1個、芫荽 1両、冬菇(浸軟) 12朵、矮腳白菜 1/2斤、生粉水適量
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4 I- g% g( g9 R/ p- D調味料
# Q$ w) s, ^/ ]/ r  y3 @! l# m& E$ oTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老抽 2湯匙、冰糖碎/生抽各 1湯匙、紹興酒 3湯匙、胡椒粉 1茶匙、雞粉 2茶匙7 v3 i: ?5 w. `

0 A. R. Q% E3 y1 P2 ITVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! T7 `8 z6 V! N6 v4 f做法
3 l  u7 ^/ m' s  e- j5 p* g公仔箱論壇1.將老抽、冰糖碎、生抽、紹興酒、雞粉、胡椒粉拌勻。
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' k" r8 N4 I6 u5 i+ Y3 y$ @* u: dTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.米鴨切走鴨尾,將鴨開胸,壓成板鴨狀,下已拌勻的調味料,抹勻鴨身。公仔箱論壇- S  P% k2 `* v% ^& [

" Y* R2 v0 r; N3 {) l5.39.217.763.鴨肚內塞入冬菇、芫荽、陳皮,將鴨翻轉,開口向下。9 B4 O. P+ }; G# t  _
TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 n4 e- j. f& V# s
4.煲滾水,放入米鴨,加蓋,隔水蒸最少 1小時,取出鴨汁留用,原隻鴨上碟。, Y- b3 @/ [# \( _  v

) H. v0 p: _+ o5 ~0 d% U+ i公仔箱論壇5.煲滾水,加白菜灼熟,放鴨邊伴碟。. O- H: O0 Q" p. ]

' ^: ]; f0 l: |) d7 o3 Dtvb now,tvbnow,bttvb6.鑊內加入鴨汁、生粉水,以大火煮滾,淋上鴨面即成。 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 D* M4 v- c4 D- V& |* f9 @/ j
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貼士
8 Z5 N2 o! m; Y5 n1 B1 STVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。此菜式以軟腍為準,蒸製時間寧長莫短。
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作者: spyspy01    時間: 2012-1-11 10:17 PM

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