Board logo

標題: [西式食譜] 爆穀蜆湯 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-5 05:33 AM     標題: 爆穀蜆湯

材料
! c) v4 K9 r' e3 M# d牛油 30克、洋葱(切碎) 50克、蜆(連殼) 500克、清酒 3湯匙、雞湯 600毫升、黑胡椒/芫荽(切碎)各適量、忌廉/爆穀各 100克
& |( Q5 W2 A/ Q. G7 U3 c: p& D. ]9 A5.39.217.76: p# N/ N+ |% x; ^7 `: x
3 n8 b$ W% v; \3 [" D
做法5.39.217.76! t" D9 Q) B) C: k
1.煲滾雞湯,放爆穀,以慢火滾 10分鐘至出味,隔去爆穀,取湯。
7 F2 e9 E; k. X0 W# X6 v: R3 W2 X
- {7 w  ?$ W  H5 O& j9 otvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱鍋,下牛油煮溶,爆香洋葱碎,下蜆拌煮至開口,加入清酒,冚蓋熄火,搖晃片刻至蜆入味,再焗 10分鐘。
5 V4 v/ D: P% t9 H  G- Z; U公仔箱論壇5.39.217.76) w/ N% o/ O0 B- m2 H9 H/ V+ _" ~
3.然後下黑胡椒、已煮過的雞湯,開火略煮後,熄火,下忌廉拌勻,再下芫荽碎拌勻,盛起上碗,完成。
6 V) g9 d5 B* q3 W# ATVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。





歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/) Powered by Discuz! 7.0.0