標題:
[美洲]
美研究﹕可樂薯條加快腦退化
[打印本頁]
作者:
hukusra
時間:
2012-1-4 10:35 AM
標題:
美研究﹕可樂薯條加快腦退化
美國醫學期刊Neurology刊登一項研究指出，可樂、薯條等加工食物會加速大腦退化，相反含維他命的食物和魚則能延緩大腦萎縮，有助預防腦退化症。
公仔箱論壇8 b4 b/ R1 Y7 c, V
公仔箱論壇1 Z5 }( l4 g4 e# v# ?! k E# p7 e
本港腦科專家認為，研究有參考價值，有助日後深入研究腦患病風險。
# ? V+ q" U% W, htvb now,tvbnow,bttvb
公仔箱論壇4 b0 M9 e3 R$ A
含維他命食物緩腦萎縮
! e' z% j# E1 |, L
) E0 Z4 j# @0 E1 _
美國奧勒崗健康與科學大學早前分析了104名、平均87歲的健康老人與腦退化症患者的血液樣本，並在上周公布結果。結果發現，健康長者的血液中，擁有較多Omega-3不飽和脂肪酸與維他命B、C、D和E，他們在記憶力和思維測試中表現較佳，反應能力也較好。相反，腦退化症患者血液則有較多反式不飽和脂肪酸，最常見於加工食品，如蛋糕和油炸食物。
% {+ x. q5 g: K1 _. e0 w' c" m$ ~) }8 w
* ?' \/ W9 m0 s2 F5.39.217.76
研究人員隨後掃描42名老人的大腦。結果顯示，血液中維他命和Omega-3不飽和脂肪酸水平
0 P. s0 B f" l) @
高的長者大腦容量更大，相反血液中反式脂肪高多的長者大腦容量小。
* a7 Y4 }: E) I8 _0 n3 Itvb now,tvbnow,bttvb
+ u) {" r( n, x' U: r4 e
指反式脂肪損心臟大腦
- e$ Y$ O* {) R+ u8 M
$ c( a2 U3 Y8 z( U
研究員認為，反式脂肪不僅有損心臟，亦損大腦，建議大眾可從調整飲食結構，延緩大腦萎縮，保持思維敏捷。英國腦退化症研究中心表示，數據可看到血液中的營養物質和腦退化症相關，但實際影響程度則需更深入研究，才能確定飲食是否對病症有幫助。
% \6 l& g0 {' Z5 u
tvb now,tvbnow,bttvb: F6 Y, \2 \# N& E5 h# q
港大內科學系腦內科教授張德輝表示，已有研究確認中風和腦損傷會增加腦退化風險，而反式不飽和脂肪酸亦會增加血管風險，造成如發炎等腦損傷。但他認為，研究如以追蹤模式進行會較準確，長者或會因本身出現病患、減少運動，或會因照顧者提供食物不健康，影響研究結果。
tvb now,tvbnow,bttvb$ u Z" O7 l0 A: O" S0 }6 t$ E2 j
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ?6 j0 k. i0 W0 t% H7 h
香港營養師協會會長林思為表示，長期進食加工食物會令進食健康食物的機會減少，本港有近八成市民經常出外午餐，會增加進食加工食物風險，建議多吃蔬果平衡。
作者:
kschow
時間:
2012-1-4 11:09 AM
兩者都是小朋友的至愛...
0 x: P+ y6 v6 X) a
6 U# Z& I2 ]# p$ X0 J# @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
更甚是.... 兩者都是有 "賞味期限" 的...
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
