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標題: [中式食譜] 日式炒麪燒餅 [打印本頁]

作者: nt1972    時間: 2012-1-4 05:33 AM     標題: 日式炒麪燒餅

材料公仔箱論壇' Y1 ^, Z# s& L# o' d3 M* o
麪粉/雞肉(切絲)各 100克、水 1/2杯、雞蛋(已拂) 1隻、即食麪 200克、椰菜絲 50克、洋葱絲/甘笋絲各 20克、特鮮生抽 1湯匙
4 ~6 J& o& f7 V( V. h公仔箱論壇
, _/ A: G) w% D0 L' O& utvb now,tvbnow,bttvb調味料
$ o- j5 v! Y& bTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。特鮮生抽/糖各 1茶匙
' Y% x! \1 ]# q, v3 z2 I. S0 T4 q. Z公仔箱論壇
4 q% s3 ?8 l3 [: B公仔箱論壇醃料
+ w6 [! b1 b+ Q- f特鮮生抽 2茶匙、粟粉 1/2茶匙、純正芝麻油 1茶匙
0 n/ r7 ~) Z5 `3 U. f( y5.39.217.765.39.217.764 \0 M" x! F! w) o7 C& n
蘸汁公仔箱論壇4 x+ l" N( U* H9 T5 m( t, T% W
特鮮生抽 2湯匙、糖 1湯匙、醋 1茶匙、芝麻(炒香)適量' `( i& }  V. `# T- U& B( s9 ?, Z

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做法
4 t* D5 I3 t" B3 U6 }1.麪粉過篩,邊加水邊拌勻,加蛋、生抽、糖,拌勻成粉漿。
7 t- a, Q# d2 ^4 b3 J# sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Q, K+ t5 ~- ^5 W) |
2.雞肉加入生抽、粟粉和芝麻油略醃。
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3.煲滾水,加入即食麪以大火煮 2 1/2分,瀝乾待用。tvb now,tvbnow,bttvb/ I' v# C& D8 V: }+ r

/ U% Z8 n1 @+ E* i  J* M9 wTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.燒熱鑊下油,以中火炒雞肉、洋葱絲、甘笋絲、椰菜絲和麪條,以筷子拌鬆,收細火,加入生抽 1湯匙,炒香。5.39.217.764 g. q, T* _8 y/ [

" @: _( z$ o2 S5.39.217.765.加入粉漿,以細火煎 2分鐘,反轉,另一面繼續煎 3分鐘至金黃,盛起。
4 Z) m, L# F7 O4 |) k9 z5 ]4 F" yTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; @, l2 v, i2 z
6.生抽、糖、醋、芝麻拌勻成蘸汁,配上燒餅同吃即可。   l% X- d8 D& r# Q

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將糖、醋、芝麻和生抽拌勻,便變成和風醬汁,可做沙律汁或煮肉。
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