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標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚

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【材  料】
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小鯽魚3尾公仔箱論壇  L+ ~5 x7 s# g/ d/ P

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黑醋1茶匙' f* |, R( c, D& j. Z! I' p
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香油1茶匙
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( b. ?/ {$ J# a公仔箱論壇【調 味 料】: _, f" U0 n: T/ {$ q2 }! c
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醬油2大匙
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1大匙
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" O0 |& s% o4 y! p. t$ ?公仔箱論壇【醃  料】2 L5 H7 {( k' U

% ]6 N7 m9 O4 K# ?+ L1 c0 X# S9 b公仔箱論壇米酒1大匙; o: p; C9 h. Q; r; K$ o! L. y

) Y+ Q$ J& X6 i  Atvb now,tvbnow,bttvb白醋1大匙TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 J' v% g" y( D
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: s( R- t6 b7 H' W【做  法】5.39.217.76% ?1 }* s; t6 v+ }/ N

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3 ?" d2 \, E! d8 l5 S! w1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨,以醃料醃約20分鐘;蔥切段,備用。5.39.217.76+ f5 m2 T6 Y6 U0 |3 ^6 X; a
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2.熱鍋,倒入六分滿的沙拉油,油溫熱至150℃,以小火將作法1的小鯽魚炸酥,撈起瀝油備用。5.39.217.76' l  Z2 _6 I( l8 j+ i% U. }

& U: `+ y1 M/ M+ w  ^' A5.39.217.763.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中,炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油,加入所有調味料燒至沸騰,放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段,以小火燒至收汁即可。公仔箱論壇' L: @% J% Z' L  M7 l





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