標題: [中式食譜] 蔥燒鯽魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:58 PM     標題: 蔥燒鯽魚


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小鯽魚3尾
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蔥3支8 Y7 \' I2 r4 e; o# ]
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黑醋1茶匙
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【調 味 料】
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7 d( |* e6 h2 E4 V: C* M, y) U- hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖1大匙0 G. J1 ?6 @5 H2 ?1 c
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水2杯公仔箱論壇: `- i0 A9 K5 t% @
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鹽少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 p* g5 Z$ o4 Y5 Y
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【醃　 料】5.39.217.76/ `7 _2 i1 ]- e: p) g' e

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薑片2片
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5 D- y# |. f% ]( t4 ftvb now,tvbnow,bttvb蔥1支TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 p, i! n; y# }7 Q! w' v5 j+ X$ b$ \
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【做　 法】
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1.小鯽魚去鱗片及內臟後洗淨，以醃料醃約20分鐘；蔥切段，備用。3 N4 o' Q; {; @( r* P9 [- ^

& v  H: d. V/ Z6 L! i5.39.217.762.熱鍋，倒入六分滿的沙拉油，油溫熱至150℃，以小火將作法1的小鯽魚炸酥，撈起瀝油備用。
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3.作法1的蔥段放入作法2的油鍋中，炸至焦黃取出備用。
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4.作法3鍋中留少許油，加入所有調味料燒至沸騰，放入作法2的炸鯽魚及作法3的炸蔥段，以小火燒至收汁即可。
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