標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚


' I% R- q! U8 S" C- [/ F' L: B5 M! Stvb now,tvbnow,bttvb【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb$ L0 J, Y7 w, ]/ [( F) B$ o) s$ g
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鱔魚300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 n0 M9 M) U$ a$ X7 E/ s

; V  o. ]5 W4 Z6 E+ m) T5.39.217.76韭黃100公克5.39.217.76) N( o: z; B# U9 x

1 C, g' d. \! p. y# r: s8 U蒜頭2顆
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香油1大匙
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb, A: Y$ |6 ]  @, n- u6 k- P
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A.黑醋2大匙5.39.217.76& Y6 k0 c2 D$ a

1 ]" m1 i/ r8 n$ U/ l醬油1/2小匙
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糖1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; R8 R: f, t5 u; ~' i' y

0 x* t: |, ]. Q9 m( y" P公仔箱論壇水2大匙" J* M, L6 B6 I$ [* u  b
公仔箱論壇  T: t. ~  n: A2 R
B.香油1大匙
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0 U% z3 p& m# D: k8 z0 btvb now,tvbnow,bttvb【醃　 料】5.39.217.76& w8 _/ `' V2 Z4 c# H2 K' ^! ~

* \2 k0 O5 M4 [( z; F酒1大匙
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鹽1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb9 r0 e3 h$ ?- ^8 G9 L  x; U

7 T& r  A# P  R" f! `5.39.217.76糖1/8小匙
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太白粉1小匙/ ?8 H& A3 M. R, }
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【做　 法】5 i& s0 \: ]: |3 X% ^

; Y: p0 B' g: P, l( B# q, q- I# |% C. L公仔箱論壇1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。
+ ^' g  h2 h1 H* A$ q( K% z( iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇  {4 H2 c; e6 w5 I
2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。4 ~) }+ i. n- _* c  |
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。5.39.217.76- C% k8 F; S5 m7 T9 z) H) R

% ?! l  w8 k* ^$ i1 @4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。" m/ O& [% a. H+ K& v

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