標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚


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鱔魚300公克
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韭黃100公克5.39.217.76( j$ X% W) Y' ?( _( I8 R# f
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蒜頭2顆
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香油1大匙
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【調 味 料】
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) \& d; o+ F  y- X5 lA.黑醋2大匙
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醬油1/2小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  I( Y$ Q" l, P3 C8 Z3 [, w
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糖1大匙
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1 m3 U. w. v. C3 g% ]* y4 E# j5.39.217.76水2大匙5.39.217.76% ~: e4 M* c, n, z# Q$ v% M

; G# w6 w7 }( l2 H公仔箱論壇B.香油1大匙
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6 J/ Q* _$ [+ X$ ^$ W% ?3 ]! E5.39.217.76【醃　 料】tvb now,tvbnow,bttvb. R9 J, i& Y) |5 Z7 f" y

) s8 O' P* o" l% Stvb now,tvbnow,bttvb酒1大匙4 l4 g' G4 X; \& ?3 R+ {
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鹽1/8小匙公仔箱論壇. H8 D9 j# L! J+ ]# ?3 R" r
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糖1/8小匙tvb now,tvbnow,bttvb* j& i$ ^% V3 l9 t/ ~
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蛋白1/2個5.39.217.762 j+ x. J( k+ ~" y+ Z3 u3 f9 m
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太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x$ }9 g( `! [

3 K, t  ~- Y" g: A# j公仔箱論壇【做　 法】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# w8 {9 n  O' a+ s" h; g

9 ]( D( Q1 {- u* etvb now,tvbnow,bttvb1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。# `* A  |, R' ~$ M6 [# h. v
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2.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 L1 w9 }  e3 ?( Z
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4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。
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& u3 _; u- r; ^# Y' dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。
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