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標題: [中式食譜] 韭黃炒鱔魚 [打印本頁]
作者: hamtu5168    時間: 2012-1-1 02:57 PM     標題: 韭黃炒鱔魚

5.39.217.76' s6 l- k' U% R; y; G5 h
【材　 料】; ?, x, a) P4 U4 P; q$ s

' ?! W  i' K6 u# f鱔魚300公克
- E$ [  t# t7 M; O% J! p5.39.217.76
3 ]6 E5 ]! o- I, s5 n! ?' Z5.39.217.76韭黃100公克
# o' _7 R$ T$ g" O' N# C7 `) |8 oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb, f+ N. t6 w* F9 |* ~0 J
蒜頭2顆
# s6 M  A4 `! C4 i& nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ y& |& q3 g1 Y' c# U/ y7 U
香油1大匙公仔箱論壇7 Z9 Y: q8 c/ f8 Z8 X

7 x4 x5 v4 T  c, @公仔箱論壇【調 味 料】
& T3 J' G7 F# ~: e$ |5.39.217.76
8 e0 Y" |  g' j/ z# M& L5.39.217.76A.黑醋2大匙公仔箱論壇, J7 }$ B% i5 W# y+ l0 G( Z

0 y9 P5 u' x( V3 F/ H$ H醬油1/2小匙
3 T" |% R# F7 e
) ^' l2 _. T+ y- A7 E, r9 f8 j5.39.217.76糖1大匙5.39.217.76) g" ?3 A/ M5 Y% ~
5.39.217.76+ E& N# q1 {' G1 P) I9 D
水2大匙6 g- t; O% d6 e: Y  ~

' x$ n3 Z! k6 p% h* g; b3 J6 T2 }tvb now,tvbnow,bttvbB.香油1大匙
7 K6 p/ Z% p# [tvb now,tvbnow,bttvb
, X- i; K. B9 l" V, J) a' t【醃　 料】
1 k& H, f1 Q+ M: c2 Z5 \tvb now,tvbnow,bttvb
3 |4 y. }: B% S9 C酒1大匙4 V$ G* z% ]3 ^: r
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鹽1/8小匙
  ?0 }. k1 D/ a: T  l7 P1 u6 j5.39.217.76
5 [& K: j, ]) `& L- K. s( ktvb now,tvbnow,bttvb糖1/8小匙5.39.217.76/ ^) M! @) U( S" i5 M
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 `$ K5 _! H6 V5 n* ^
蛋白1/2個公仔箱論壇: `$ N0 o$ h* \8 C6 X, p
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太白粉1小匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  U9 G7 \0 a5 T: `+ s" f
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【做　 法】公仔箱論壇4 t/ o8 }5 u5 S5 i. D6 y/ d% t

. L9 ]3 {+ a) n8 E4 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱔魚去腸泥去頭尾切段洗淨後，以醃料醃約15分鐘備用。5.39.217.76+ _0 ], }5 k* C6 A! J& P

! O" i  O' G( J; @5 g. n5.39.217.762.蒜頭切片；韭黃切段，備用。
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3.熱鍋，倒入適量沙拉油，以冷油放入作法1的鱔魚段，以大火快速拌開變色，撈起瀝油備用。tvb now,tvbnow,bttvb( o& c; d& U1 i

# Q& a. ^/ Y2 ?5 F* C# ?! N4.作法3的鍋中留少許油，爆香蒜片，放入所有的調味料。9 u$ d/ X7 h% @0 N2 _+ t

, F9 f2 \) d+ A' ~% m$ M1 w5.39.217.765.再放入作法3的鱔魚段、作法2的韭黃段拌炒均勻，起鍋前加香油拌勻即可。5.39.217.76: j/ Q# \, e. @




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