標題:
[亞洲]
日本人過年 就是要吃蕎麥麵
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作者:
hamtu5168
時間:
2012-1-1 12:49 AM
標題:
日本人過年 就是要吃蕎麥麵
（中央社記者曹姮東京31日專電）今天是日本一年一度的「大晦日」（除夕），和其他亞洲國家一樣，日本也要全家團圓，不一樣的是，簡單的年夜飯之後，半夜12 點前，一定要來碗熱騰騰的「過年蕎麥麵」。
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日本是亞洲少數過國曆年的國家，每年到了年底，家家戶戶除了大掃除之外，最重要的活動之一就是「寄年賀狀」，年賀狀就是簡單的賀年明信片，一個家庭通常會寄出數百張，過去一年裡往來的朋友、受到照顧的長輩、公司裡的上司等，都是寄送的對象。
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有人用電腦印製，也有人用各種圖樣的印章來設計，上面當然免不了親筆寫上一兩句「去年承蒙照顧，新的一年也請多指教」之類的客套話。
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寄送年賀狀的習慣，近年來也逐漸被電子賀卡取代，愈來愈多的年輕人，省略手寫的麻煩，選擇按一個按鍵傳給所有朋友的快捷方法。
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日本人過年並不是滿桌子大魚大肉，他們吃所謂的「御節」料理，也就是把一些比較珍貴的食材放在看起來高貴一點的便當盒裡。
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御節的內容因家庭不同而有各種變化，象徵多子多孫的魚卵是少不了的，其他還有海鮮、魚板、甜豆等，這些都必須吃冷的，而且要連吃好幾天，除了一碗熱年糕湯，日本人的傳統年夜飯就是冰冷的御節便當。
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隨著時代的進步，也愈來愈多的主婦懶得親自製作御節，百貨公司和超市提供各種口味的御節便當，中華、西洋口味的御節也都紛紛出籠。
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一家團圓吃御節便當，欣賞「日本放送協會」（ NHK）適合全家人一起看的「紅白歌唱大賽」，是日本人在除夕夜很典型的活動。
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在紅白歌唱大賽快結束前，每一家的主婦會開始準備「過年蕎麥麵」，這個蕎麥麵並沒有什麼特別，大部分的家庭會從超市買來現成的炸蝦等放在蕎麥麵上。
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日本人深信，除夕深夜一定要來一碗熱騰騰的過年蕎麥麵，而且必須在12點以前吃完，才能去除舊的一年的惡運，順利迎接新的一年。
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