標題: [中式食譜] 麻油雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-30 11:39 AM     標題: 麻油雞

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【材　 料】& f: Y9 k9 D: E  {' i) c. Q2 S

& H3 ~8 ]# [, w- \; I  `6 x& [tvb now,tvbnow,bttvb棒棒腿3支
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米酒 2瓶; u8 A$ n0 f# u( B, W2 M* v  E9 w$ K
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【調 味 料】
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黑麻油 100㏄
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細砂糖 1大匙
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9 }$ n( H& a% \8 M公仔箱論壇水 600㏄
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【做　 法】7 C4 d. P4 y" Q3 F+ [6 Z) A

) Z7 q% _: I$ Z- w1.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。
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8 Q; Z+ W# I- s. P0 N1 R6 t2.老薑洗淨切片備用。
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. N% M7 N( |/ b$ @' ^公仔箱論壇3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。
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4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-1-2 02:19 PM

thanks for share !

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作者: fatgor    時間: 2012-1-4 02:03 PM

thx you

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