標題: [中式食譜] 麻油雞 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-30 11:39 AM     標題: 麻油雞


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棒棒腿3支
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5 z8 {" j' ~* g; [1 wtvb now,tvbnow,bttvb老薑 5公克
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米酒 2瓶
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【調 味 料】  x  a9 g5 l1 s/ R8 |( o. k; ~

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+ V6 |: U$ c# S5 }' f細砂糖 1大匙8 W/ o! w! a. B, R
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水 600㏄' M* g; n6 n* Q# j
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【做　 法】- t+ t& D5 e% [8 u$ }( _6 U

9 {5 O2 X5 e" D8 i- G* Y5.39.217.761.將棒棒腿切塊，放入滾水中略為汆燙一下後，洗淨備用。
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2.老薑洗淨切片備用。1 L; ?6 ^; v, o
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3.用大火將鍋子烘乾，黑麻油入鍋後轉小火，放入作法2的老薑片以小火爆香。
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! c( p3 x' O7 e: R: M/ |) w. ?4.再加入作法1汆燙過的雞塊，快炒至七~八分熟，倒入米酒和其餘調味料，蓋鍋蓋以中火燜煮約20分鐘即可。
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作者: joeybibi    時間: 2012-1-2 02:19 PM

thanks for share !

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作者: fatgor    時間: 2012-1-4 02:03 PM

thx you

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