標題: [中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:08 AM     標題: 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
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9 d8 W5 \3 @; M/ itvb now,tvbnow,bttvb莧菜150公克公仔箱論壇* Z5 e! n7 H3 h1 t/ F
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吻仔魚20公克. V6 A+ i$ F  O% h- H
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雞蛋2顆
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輕煮汁適量
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) B# G9 L; z, z" _( }0 jtvb now,tvbnow,bttvb【做　 法】& [3 b4 y; i  A7 b* v
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。5.39.217.76- E* W/ p/ n# k+ X

2 N$ M+ [7 |% f% N, O3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 }0 y9 c5 @' A1 s2 S- q# E; N
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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