標題: [中式食譜] 滑蛋吻仔莧菜 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:08 AM     標題: 滑蛋吻仔莧菜

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【材　 料】
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, ?5 s3 S* r1 d, ?$ `tvb now,tvbnow,bttvb莧菜150公克6 M1 [# y" A( \1 s9 g9 Q. a2 Z

- b; m8 |5 `0 m0 @2 S: c公仔箱論壇吻仔魚20公克% Z& i) V% X" Y$ Z/ w
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雞蛋2顆
6 Y1 d# f. v. a9 ?- h$ P( l7 A
& F% _$ |: o; }" C# Ltvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】
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* c0 b: l( V) Q# q  Ktvb now,tvbnow,bttvb輕煮汁適量
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【做　 法】2 K" a0 n4 S4 j+ b8 d5 }( ~
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1.莧菜洗淨放入沸水中汆燙一下，撈起瀝乾，切成適當小段備用。tvb now,tvbnow,bttvb: Y& i: S. N. \8 T8 y3 K
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2.吻仔魚放入沸水中中汆燙一下，撈起瀝乾；雞蛋打散成蛋液，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 R' k3 c1 z0 H3 K9 l/ ^
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3.取一平底鍋，放入作法1的莧菜段、作法2的吻仔魚及輕煮汁（剛好蓋過食材），以中火煮至湯汁沸騰。
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4.將作法2的蛋液，以畫圈圈的方式緩緩淋入做法3的鍋中，煮至蛋液半熟熄火盛盤即可。
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