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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-29 09:04 AM 標題: 蘆筍炒肉片

" h' {0 [  t% D, r5.39.217.76【材　料】6 `$ e0 X2 A/ l/ q

: g! Z9 q8 Z3 B0 Q( Z3 B6 D5.39.217.76梅花肉200公克5.39.217.761 d% f- O& f) ~1 q: J

; i+ R3 c& F+ u& t1 L蘆筍150公克

薑末1/2茶匙& C! B5 g( g. [- w
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! L2 \+ s( S$ e3 f, h' L; R/ V/ M3 L: H
水30㏄6 `1 V3 Z* w# ?; @. R

' [; [4 N/ w! H3 u% M【調味料】公仔箱論壇* e' S# Z- P! i* p, M2 }

. n! Z) ]% x) Z7 v0 c鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb; Z0 ^: r6 R# B! W8 Z
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鮮味露5滴9 [; a* i2 _  v" ?8 U
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糖1/4茶匙

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- D1 @$ }, H, C0 h; L公仔箱論壇紹興酒1茶匙

8 k2 o  ~5 m0 [- ]1 B2 B太白粉水1茶匙5.39.217.76& g8 r1 C7 r" [' ~; r# p2 J( V" x

2 i9 d' r( r2 q3 A- q- u1 Y: b' |【醃　料】
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- l6 M. k; |% G' I+ L" p鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb- s  {1 I% U+ ^7 T+ s( V: C: t
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蛋清1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 R# z  ?3 N" b
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太白粉1/2茶匙
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糖少許公仔箱論壇* o3 z5 l( g" i" O

【做　法】

# e6 [1 X7 X! C" I, E公仔箱論壇1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。tvb now,tvbnow,bttvb1 B3 `# B' ^+ b0 P

( S* t. Y* N+ l) D8 T2 _0 B3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。( l2 f4 y9 ]: I# ]
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4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! B8 r% l7 S+ F6 X+ }# g- `
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5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。公仔箱論壇. W" o, C+ b  n9 N' F

作者: joeybibi 時間: 2011-12-29 12:27 PM

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