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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-29 09:04 AM 標題: 蘆筍炒肉片

# U, K7 _& [8 F7 S" c1 j- ?5.39.217.76【材　料】5.39.217.76- E0 O. y$ y" Z; t* R  n# z

梅花肉200公克3 h% }/ K5 \2 E  B4 {% n1 y" J
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蘆筍150公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% R; j7 c" y. o( P" Y  T
5.39.217.76  L0 a2 \1 [4 t; `" u& G; O. Y
薑末1/2茶匙

水30㏄TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 C( u2 q6 [0 D& B6 g5 i

+ x; {8 Y, O4 f, I2 `【調味料】- g, M3 G6 ~: y6 s) K
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 ?' \2 S0 T# J9 [, a; F
鹽1/2茶匙
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  Q4 q! i' V- k5 m1 D$ @鮮味露5滴

糖1/4茶匙4 c9 O0 G# V* o7 D: x+ M- z
! O, V" Y0 S/ K0 d9 X$ A
香油1/2茶匙
4 @! w. I5 {4 M; l# f4 E5 f& ]' L* c9 n8 O5 a2 z  a# Y
紹興酒1茶匙! F$ n% t0 [. X3 ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ u% U1 A: H* T7 @: a& [
太白粉水1茶匙
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【醃　料】

- [4 D4 m" L' B; C/ q: C公仔箱論壇鹽1/2茶匙1 o2 `2 E& E& h/ G) ?9 M" M

2 p8 B; O/ p; `/ W. r- L( L蛋清1大匙
0 z' l0 J$ d& m# Vtvb now,tvbnow,bttvb, S( _$ P, V* ?) ?, o; w8 z
太白粉1/2茶匙9 s$ s1 ]9 m# C9 B" a
5.39.217.76$ `5 T: E0 f5 i/ _  z8 D9 z
紹興酒1/2茶匙公仔箱論壇& Z$ h% [0 V$ A1 i5 L
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糖少許tvb now,tvbnow,bttvb$ o/ I: M! ^- {, i

* i, u; w9 n6 o! R- F2 z【做　法】$ f+ U6 I. b( e7 T) A+ P  f& s

2 V* n* \* u) v6 `* s3 u3 a0 e1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。

/ p1 t2 @5 Z$ ~$ r" l! c2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
3 @/ ]  i! J3 T公仔箱論壇
  Z# W3 y& i8 p9 b3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。2 a$ o, H5 j$ ?4 r, f( l3 o

4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。公仔箱論壇, {  S3 e& e* G& g1 K* a+ L

7 D: V0 y0 C( M公仔箱論壇5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。$ O5 D( ~3 I4 t$ C

作者: joeybibi 時間: 2011-12-29 12:27 PM

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