標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-29 09:04 AM     標題: 蘆筍炒肉片

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【材　 料】
3 K+ a* T7 s! E5 u公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb/ X/ o% P! T, B9 b, G  i; o
梅花肉200公克5.39.217.76! G5 Q5 C- u- f

9 c1 D9 O, t; b$ ptvb now,tvbnow,bttvb蘆筍150公克
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4 _$ {! u9 v3 Y! k) g& {薑末1/2茶匙
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" ~0 R; h; ?' R水30㏄
, H5 p2 s1 w5 j- O6 H8 Ftvb now,tvbnow,bttvb7 A  a" A" q+ o  x4 O, R! @5 U
【調 味 料】
3 }/ H, {7 x1 Z+ w1 Q6 m4 O5.39.217.76
: n" F" v2 }8 r" V- r7 stvb now,tvbnow,bttvb鹽1/2茶匙" ~, c! i9 [' `0 Z3 X! ]

, _) ?: h3 E! {4 i( p% ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鮮味露5滴
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& j) R  `6 A* Z  b! O5.39.217.76糖1/4茶匙
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3 D1 c, U! L/ X6 ?( Y' P! I" f公仔箱論壇香油1/2茶匙
$ Y/ q6 X% s9 @3 W2 v  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 Q6 j6 ?$ J' ~8 A
紹興酒1茶匙6 O6 }! x  T+ @7 P) Y4 o3 z6 ]

& M8 K: V8 S2 j- V# R太白粉水1茶匙tvb now,tvbnow,bttvb0 m% O, Q# }3 b1 V

6 ^: e$ d# |0 ]* I, @4 p【醃　 料】
2 H) m/ f( ~7 f9 w, ntvb now,tvbnow,bttvb. M- i! Y! ~/ B. K  P
鹽1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% `( j; n+ n$ z% y5 R/ O+ m( }
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蛋清1大匙+ G6 b- u! W& E9 U, I) d) f" z
5.39.217.76# n& |' B9 {. E3 K
太白粉1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb( w8 J- H/ ^* i1 I0 f

$ T8 W, F1 e, ~9 i' u0 n紹興酒1/2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb% ^9 d) d9 B* R3 L# S7 Q/ W( b% _" C+ ~2 Z
5.39.217.765 u/ Z0 m3 }- y! I" I( q, l# G
糖少許
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$ s+ q: t  K; B% L【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb: O& S3 g% X) A7 I0 P
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。公仔箱論壇( q/ Z  q+ ^5 z8 P: L2 `3 a

) u$ [0 D: y* Y" Q: VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。% F$ e3 y. n& T. \3 G; L2 R: X

2 @4 y. D! j% }" c; |5.39.217.764.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
  D' u2 N7 u8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ Z! v) G) A1 h7 J' `) @tvb now,tvbnow,bttvb5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。公仔箱論壇; G3 i7 T2 c% M1 ^2 q' x

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作者: joeybibi    時間: 2011-12-29 12:27 PM

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