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標題: [中式食譜] 蘆筍炒肉片 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-29 09:04 AM 標題: 蘆筍炒肉片

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【材　料】$ ^8 e' R: W2 I# O
5.39.217.76* s/ f) c$ R) q1 Y) s) A
梅花肉200公克
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蘆筍150公克公仔箱論壇) C9 b7 Z5 G, O, l: N4 ?' H
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薑末1/2茶匙
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水30㏄
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【調味料】公仔箱論壇4 _: V4 T. l/ T% E1 h
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鹽1/2茶匙5.39.217.764 k; a* R7 h' {8 h5 e) V9 [
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鮮味露5滴5.39.217.768 O+ f/ K$ Q7 q8 r

( V+ }! `6 Q% Q% ~# @3 `* L! z& X糖1/4茶匙tvb now,tvbnow,bttvb& W6 Q; z$ s5 h' F- k: `+ B) _

香油1/2茶匙1 F$ u; ?+ n( s+ y5 K' [# Z
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紹興酒1茶匙1 Q; `: m! |3 d# K, S7 x5 R

太白粉水1茶匙公仔箱論壇) p, L- O& p' T
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【醃　料】TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# U0 _* T( ~0 b! H
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鹽1/2茶匙
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蛋清1大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 u0 ]. z8 n) {% ?! i. l
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太白粉1/2茶匙

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糖少許tvb now,tvbnow,bttvb% P) B5 \; v* j4 \

【做　法】8 Z( P- N$ U( Z$ l* l' D
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1.將梅花肉切成約0.2公分厚片，加入所有的醃料拌勻，靜置15分鐘。5.39.217.762 ~  b: o$ j5 i2 ^  @
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2.蘆筍切約3公分段長，洗淨備用。
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3.取鍋燒熱後，加入1大匙油，放入作法1切好的梅花肉片，以大火炒至肉色呈白盛出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 e3 H/ q7 w( Y* `4 b' Y9 d

4.於作法3放入薑末、鹽與作法2的蘆筍段，以小火炒2分鐘。
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- m. d. u) X' M  o; m8 M5.作法4加水，及除鹽、太白粉水以外的剩餘調味料，再加入作法3略炒過的梅花肉片，以大火快炒1分鐘，最後以太白粉水勾芡即可。0 m4 Z  ?/ d$ N: X

作者: joeybibi 時間: 2011-12-29 12:27 PM

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