標題:
[西式食譜]
蘋果醬拌麥香雞小丸子意粉
[打印本頁]
作者:
nt1972
時間:
2011-12-28 06:17 AM
標題:
蘋果醬拌麥香雞小丸子意粉
材料
' W5 D- M3 F- I4 P
免治雞肉 165克、免治豬肉 40克、洋葱（切細粒） 1/2個、燕麥片 60克、豆漿 40毫升、鹽/黑胡椒/生粉/油各少許、紹興酒 1茶匙、意大利粉 100克、青蘋果（切細粒） 2個、西芹（切細粒） 1/4條
$ L/ G" r$ h9 u0 M* C; i
公仔箱論壇' X+ ?$ p! L& ?( e( U
公仔箱論壇/ ?3 n; p3 I% l& g+ H
做法
; z1 G9 E9 V& `* G% b
1.豆漿中加入 10克燕麥片，浸 5分鐘至完全吸收。雞肉、豬肉、已浸燕麥片、半份洋葱粒、紹興酒、鹽、黑胡椒和生粉拌勻。
1 M5 I& G& L' z' d4 @4 i5.39.217.76
5.39.217.76; n- X$ d0 a, [2 ]& L/ J( ^$ c+ Y
2.每份取約 20克肉碎，搓成小丸子，放在餘下麥片中，沾滿麥片，排在已鋪錫紙焗盤中，放入預熱至 220℃焗爐，焗 13分鐘至金黃備用。
公仔箱論壇$ j* C# l; a, r- j0 m
公仔箱論壇; P! k# h l, g6 u; B1 J
3.煲滾水，加入少許油和鹽，下意大利粉，以大火煮 7分鐘，放入冰水過冷河，撈起備用。
公仔箱論壇' y; g2 t) I6 ]+ S$ H, W
5.39.217.76 x; G4 q1 g: B- s
4.將 2/3份青蘋果、 2/3份西芹放入攪拌機中，打成醬汁備用。
0 X: _- a B$ I) z8 t: h
- v; Q/ n9 _1 ^2 ?9 |2 k: {
5.鑊中下油，落餘下洋葱粒以中火爆香，加入餘下的西芹及青蘋果拌炒，下意粉、半份的醬汁、鹽拌炒後上碟，放上小丸子及淋上留用的半份醬汁即成。
6 H) ]- z7 l- l1 e& {% _5 D" R1 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
