標題: [甜品] 老叢葡萄起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:19 PM     標題: 老叢葡萄起司蛋糕

老叢葡萄起司蛋糕/ w2 t  R: j  i: A* v: D& V0 C9 ?% [

) p7 R% I6 ~% X* @2 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。

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【材　料】 , @+ \- \0 t+ u& v: R2 S
A.低筋麵粉	124公克 ' N& y& W! G( I9 X
糖粉	124公克5.39.217.76' h: y. h6 t# B5 V1 O
奶油	62公克 ; r8 n0 o9 V+ Y: J* zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
奶油起司	62公克0 D% p' s& r0 w$ e" `9 Y
鹽	3公克tvb now,tvbnow,bttvb9 s+ R( s& @7 X; k7 w
B.全蛋	62公克tvb now,tvbnow,bttvb# `+ b: ^% z1 V- h, y0 R
C.葡萄乾	100公克, I6 N* D% @# l+ t- O: N0 q  o

【做　法】

1.將材料A一起放入攪拌缸中攪拌，至體積膨脹變3倍大、變白且呈濃稠狀備用。

2.分次加入材料B至作法1中拌至起司糊呈現光滑細緻狀態。

3.將材料C加入作法2中攪拌均勻，再慢慢倒入方型烤模中。

4.將作法3放入烤箱中，以溫度上火180℃、下火180℃烤約35～40分鐘至熟（即摸起來有彈性）即可出爐。

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