標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

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作者: marcus0828    時間: 2007-10-29 07:17 PM     標題: 薄荷起司蛋糕

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【材　料】 , Y' |2 {! P" P7 M9 a$ L公仔箱論壇
奶油起司	300公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* b1 {2 \1 o  s% }& L3 z
細砂糖	100公克5.39.217.76- a2 B9 c0 E8 g+ @0 H$ y
牛奶	90公克1 u6 m$ E9 ^7 [3 K9 r
薄荷酒	100公克公仔箱論壇2 E; P: L+ T3 }( e
吉利丁	4片 8 D1 Y; f7 j0 D7 m2 }* I6 F: \5.39.217.76
動物性鮮奶油	200公克 7 m( {3 S1 j* `" V8 J4 t* [5.39.217.76

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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