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標題: [甜品] 薄荷起司蛋糕 [打印本頁]

作者: marcus0828 時間: 2007-10-29 07:17 PM 標題: 薄荷起司蛋糕

薄荷起司蛋糕TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% `. x; |, u* _ E* @! G
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【材　料】( s: Q/ L8 a% {- z/ d7 G6 }
奶油起司	300公克 , g/ D9 y- @+ U4 I+ F6 Z4 B7 O
細砂糖	100公克 " b, b- x6 z3 w0 O R
牛奶	90公克4 Z, N- e& T) H0 K1 ?# m
薄荷酒	100公克公仔箱論壇1 T4 k+ \|' a2 O2 B" P
吉利丁	4片 2 k$ T$ n! V$ g# j( ?5.39.217.76
動物性鮮奶油	200公克+ j- n* P6 q6 {3 K4 t

【做　法】

1.奶油起司以隔水加熱的方式使其回溫軟化後，加入細砂糖、牛奶一起拌勻後，再加入薄荷酒攪拌均勻。

2.吉利丁用冰水泡軟瀝乾，倒入作法1的材料中一起拌勻。

3.動物性鮮奶油用打蛋器打至6分發時，倒入作法2中一起攪拌均勻。

4.最後把作法3的材料倒入8吋固定烤模中以刮刀抹平，放入冰箱冷凍成型即可。

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