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標題: [西式食譜] 安納脆棒配蟹肉忌廉芝士醬 [打印本頁]

作者: nt1972 時間: 2011-12-26 07:44 AM 標題: 安納脆棒配蟹肉忌廉芝士醬

材料6 a6 x0 `/ s/ g( _
安納芋碎 50克、甘笋碎 30克、麪粉 150克、發粉/糖各 1茶匙、鹽 1/3茶匙、橄欖油 1湯匙、水 60毫升、芝士粉 2湯匙、黑芝麻 2茶匙

蟹肉忌廉醬
薯茸 100克、鮮忌廉/忌廉芝士各 50克、蟹肉 80克、檸檬 1/2個（榨汁）、鹽/胡椒粉各少許公仔箱論壇- B" p$ s+ z0 A3 _" s
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做法
1.麪粉、發粉、鹽、糖、芝士粉、安納芋碎、橄欖油拌勻，全於枱上，在中間挖一小洞，加水搓成麪糰。5 J [+ ^* u9 X5 Q9 `
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2.麪糰分成兩等份，各放甘笋茸及黑芝麻，搓勻並分六份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q. e8 H3 t; D4 F- E
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3.將小麪糰搓成士的形，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30至 35分鐘至香脆。
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4.蟹肉加檸檬汁、胡椒粉、鹽拌勻備用。薯茸、鹽、胡椒粉拌勻，加入鮮忌廉、忌廉芝士及已調味蟹肉拌勻即可。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) B) [" Y* W: e* t' ^- j$ M7 U
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貼士
如果買原隻日本蟹，解凍後留下來的蟹汁，加入薯茸忌廉內，會更有蟹味。

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