標題:
[中式食譜]
三杯魚肚
[打印本頁]
作者:
zactlion1899
時間:
2007-10-29 10:58 AM
標題:
三杯魚肚
材料:
5.39.217.76, I6 b# k, R+ n3 h+ K5 W
虱目魚1尾、生薑(切片)1塊、蒜頭10粒、九層塔1兩、胡麻油、
公仔箱論壇/ g# C( \7 r7 Z. o
米酒、醬油各1/2杯、糖1茶匙
公仔箱論壇% E1 N R' Y! w
! z' O% ]' I; x6 o$ f/ z& s+ N
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' `! z W' S, n* ], i. X
製法:
公仔箱論壇% r, ^ N5 l1 N/ T" e, h
1.虱目魚刮鱗去鰓切下頭部，再由腹部排泄口處切至中骨，順中
8 Z4 [; F* g0 f% F; ^% Z
骨片下魚腹部，再挖出內臟洗淨
公仔箱論壇) z+ r2 j3 B; Y4 L/ B
9 o3 j: L3 s, f+ T* z
2.半鍋水煮沸熄火放下魚肚燜約5分鐘撈出
, j4 n ^" p0 r3 m) L4 n; z
, J) j! L$ e2 R* r: j4 M
3.三杯鐵鍋或砂鍋下胡麻油燒熟加薑及蒜頭爆香後，再依順倒入
3 ]" ], i0 X) D5 j2 P! a m
醬油、糖及米酒燒滾後加入魚肚，乾燒約2分鐘加入九層塔，
! v# W% ?2 I% r6 x" T. Z5 W公仔箱論壇
加蓋燜1分即可
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
