標題: [中式食譜] 菊 花 焗 蟹 斗 [打印本頁]

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作者: zactlion1899    時間: 2007-10-29 10:55 AM     標題: 菊 花 焗 蟹 斗


  D0 ~/ n. ?$ I1 n; n# V( O! ]0 b材 料5.39.217.76. ]/ X( L3 l7 P8 p
陽 澄 湖 大 閘 蟹 1 隻 ， 牛 油 2 湯 匙 、 粉 3 、 牛 奶 180 毫 升 、 蛋 黃 2 隻 、 鹽 / 糖 / 薑 米 / 檸 檬 各 少 許 、 白 菊 花 1 朵5.39.217.766 [& C3 L1 r' V: r  A# U- W2 x% S

& x5 |4 N$ \1 H! j( }5.39.217.76做 法
/ O' s: D# o1 e0 ]公仔箱論壇1. 大 閘 蟹 蒸 熟 後 拆 粉 ， 留 蟹 蓋 備 用 。
' v6 \% n$ F( h; S4 @8 l+ p. Rtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 x5 E% u7 L! \2 w
2. 油 鍋 放 入 牛 油 粉 煮 勻 ， 加 入 牛 奶 / 鹽 / 糖 調 味 ， 再 下 蛋 黃 拌 勻 成 漿 狀 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ v7 Z( A4 |; j+ C# E

2 v, L! T9 ?5 B5 z! d6 z( |& ?3. 炒 香 薑 米 ， 放 入 蟹 粉 加 入 適 量 鹽 / 糖 / 檸 檬 汁 炒 勻 後 ， 釀 入 蟹 蓋 ， 淋 上 牛 奶 蛋 漿 ， 放 入 已 預 熱 焗 爐 ， 以 220 ℃ 焗 6-8 分 鐘 至 金 黃 色 ， 放 上 白 菊 花 點 綴 便 成 。5.39.217.76! Z6 \; i3 h- T6 d, E7 A0 p2 V

; R! X1 X  r& L( W  Itvb now,tvbnow,bttvb貼 士) t4 o( M, k9 B! k* N! U
檸 檬 汁 可 去 除 蟹 腥 ， 且 帶 清 香 ， 比 用 黃 酒 效 果 更 好 。

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