標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯


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! K. q8 W( h: A白飯 220公克tvb now,tvbnow,bttvb2 r5 p( }0 c2 ^+ {0 l

$ U+ c: E0 m$ [' O雞蛋 1顆公仔箱論壇4 E- u4 `% X! `, W

( s8 Q4 L: |& U! k! V& T. A' F叉燒 40公克tvb now,tvbnow,bttvb% Z7 y: J- a! i* X3 r! d
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西生菜50公克
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蔥花20公克
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0 Z) a' M  I/ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】% c. ~5 y3 {# S& ?4 ]+ s* d  g4 W

; f# u$ y7 r' n8 y1 M$ t2 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。XO醬 2茶匙) [9 c$ l) [: l' z

4 w/ r# I, W2 v鹽 少許4 S& X$ K; s) z2 F; z+ B% S

0 Z' ~0 q1 F+ J# F4 _tvb now,tvbnow,bttvb白胡椒粉 1/8茶匙( ^5 H) N( ?6 {# M  u
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【做　 法】公仔箱論壇7 ~# F% R4 p5 o) `
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。0 k% G3 w( A5 F) g/ x
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。tvb now,tvbnow,bttvb6 W; l5 P% k8 Z8 x

0 L8 w1 X7 F" x! r: {5 z( e' _5 h公仔箱論壇3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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