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標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯

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【材  料】tvb now,tvbnow,bttvb: z1 \' n* c5 W  R

1 W4 }- v0 i) J( q5 x6 _3 u公仔箱論壇白飯 220公克
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. ~, G/ S9 B8 O+ j2 C  W" l. sTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋 1顆
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* l# `7 `- J5 UTVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒 40公克9 w% a- k0 \, ^- m

) F3 |# k; N& v2 p) h  C, E3 H5 {tvb now,tvbnow,bttvb西生菜50公克' K% I% e$ a' ]+ i
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蔥花20公克5.39.217.76- P  F; L+ t7 a; _8 X
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【調 味 料】tvb now,tvbnow,bttvb/ }: F* Y7 V, P$ M  x
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XO醬 2茶匙
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白胡椒粉 1/8茶匙/ z8 j& ?) }7 K

/ T! x9 N3 |9 }( }5.39.217.76【做  法】5.39.217.76# |* {( [0 R: q$ X1 Q# _
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1.將白飯放入大碗中,灑上約20㏄的水,用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散,備用。tvb now,tvbnow,bttvb$ B6 }; P' T5 G  P

0 w7 K* S( B3 S) D6 V6 s( j5.39.217.762.熱鍋,加入約2大匙的沙拉油,輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油,轉中火倒入蛋液,快速攪散至蛋略凝固。
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花,用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開,再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻,持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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