標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯

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【材　 料】
7 H4 S3 E* B6 Z& ]% b公仔箱論壇
. K/ M2 `. z% n8 A# `% A白飯 220公克
) P  x2 A2 C- @, d: ~& S公仔箱論壇( t. t7 I* k9 y0 k# @3 A: k
雞蛋 1顆
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# x# G: k/ _4 ^公仔箱論壇叉燒 40公克公仔箱論壇/ `: r1 B  a! t0 F! q% F1 y
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西生菜50公克5.39.217.76) x& Y" I$ M3 M( X/ T

( u  [$ [3 N- w/ f; Q蔥花20公克
7 R! Y2 }/ |9 F5.39.217.76
, a8 {! n$ w2 A  X% ?( i% \. n5 ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】5.39.217.76% B* e# ^- s) S

* g" o* G+ S& M8 w% w0 |, S) Q公仔箱論壇XO醬 2茶匙
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鹽 少許
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: q. |6 y2 u+ x0 X/ K1 r白胡椒粉 1/8茶匙
+ M/ Q& V7 K( Y$ j公仔箱論壇
7 q0 V, p8 r1 U7 y) g5.39.217.76【做　 法】
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1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
4 N# {7 M* U. g0 R; A' y+ M5.39.217.76
# a6 i' s/ N0 [/ ytvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。; n: ~1 f7 ]0 m5 f

8 f8 {$ W- g8 m公仔箱論壇3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。tvb now,tvbnow,bttvb9 y2 q% ]5 o" V

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