標題: [中式食譜] XO醬炒飯 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-25 01:06 PM     標題: XO醬炒飯


9 [3 l# Z4 j' N# L: }8 W9 p8 J. w0 C公仔箱論壇【材　 料】tvb now,tvbnow,bttvb- W3 m6 L% k5 I, n* k, J* `6 V
tvb now,tvbnow,bttvb6 A/ z8 t' G- Q: ^5 B" W9 @
白飯 220公克5.39.217.768 W1 J& }' R" M2 S$ m- m
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雞蛋 1顆1 K1 u+ k" h3 ^2 H7 q

/ E" q: ^/ Q+ ^( j3 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。叉燒 40公克5.39.217.769 f" O1 N) N! x% T3 R
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西生菜50公克5.39.217.76  w. U+ }- P$ q- _

0 G% F& ~4 x+ A0 _, qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥花20公克6 I2 @) Y, A  t  \# q
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【調 味 料】
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/ \: L. f1 i) I* B. e- Vtvb now,tvbnow,bttvbXO醬 2茶匙
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鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 W  `7 z: w1 X) ?% K/ T
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白胡椒粉 1/8茶匙5.39.217.76. x* t3 s* T+ d3 B

) }3 M! d& `: i$ B" x$ qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做　 法】tvb now,tvbnow,bttvb. N4 Q7 @+ |" V+ B6 Q4 O# @' e

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& v" z: P! j& q+ X! q/ i# F, _( ~7 y1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O$ E( B5 y0 }- j- y' _
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2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入蛋液，快速攪散至蛋略凝固。( X: P) n- d2 Y# x% P0 E7 o3 b
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3.於作法3中續加入作法1的白飯、XO醬、叉燒丁、蔥花，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入西生菜及鹽、白胡椒粉拌勻，持續以中火翻炒至飯粒鬆散即可。
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