標題:
[中式食譜]
麻辣腸旺鍋
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作者:
hamtu5168
時間:
2011-12-25 01:01 PM
標題:
麻辣腸旺鍋
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: r# ~: `0 J; q. ~! m& Q/ Q7 Z0 F. a
【材 料】
4 I7 Y4 ]; w* X0 ?. y$ [! i5.39.217.76
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大腸頭
120公克
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5 b$ X. ?7 K) U3 l1 c' t+ F* k
鴨血
150公克
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乾香菇
4朵
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5 ]. Y: H- T! a6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
蝦米
20公克
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蔥
2支
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蒜頭
4顆
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香菜
少許
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【調 味 料】
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牛頭牌原味高湯罐
150cc
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牛頭牌麻辣沙茶醬
1大匙
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辣豆瓣醬
1大匙
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0 O& X1 H" U1 j* P5 b, y5.39.217.76
米酒
1大匙
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水
500cc
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太白粉水
2大匙
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【做 法】
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1.大腸頭洗淨切段，汆燙去腥後瀝乾﹔鴨血洗淨切大塊，備用。
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2.蔥洗淨切段﹔蝦米浸泡冷水至軟﹔乾香菇泡水至軟切絲﹔蒜頭切片，備用。
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3..熱鍋，倒入適量的油，放入作法2的材料與辣豆辦醬爆香，再加入作法1的材料與其餘調味料煮至沸騰。
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4.再以太白粉水勾芡，最後撒上香菜即可。
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