標題: [中式食譜] 髮菜魚羹 [打印本頁]

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作者: hamtu5168    時間: 2011-12-24 11:55 AM     標題: 髮菜魚羹


% R: u. H3 q/ ~% D9 Z0 n2 m+ ]【材　 料】
: v9 y' |/ A5 n6 d) m5.39.217.766 s% j0 L0 t2 c2 o3 G6 ^
鮸魚250公克
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. c5 _, W7 ^* a/ ]公仔箱論壇雞蛋豆腐 1盒公仔箱論壇# g0 ?' U+ Y2 M" N% M7 P

6 O6 O/ x3 F/ E% v( l5.39.217.76紅蘿蔔丁 80公克5.39.217.76  l! j3 C9 ~5 h2 ^) ~

4 t# j$ c' R0 ^/ OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蒜末 5公克5.39.217.76% }6 c' w$ q* u
8 Q" M% |. I8 U' P! N8 J# h
豌豆仁 20公克3 B0 t" O, ~4 H1 G* P
5.39.217.76/ Q  V! l$ \7 s5 d
香菜 適量
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1 l% o3 O( w& h2 x! E' e( v! V- O) R; }太白粉水適量
' p# M3 f, l( B- p& M9 G' B; gtvb now,tvbnow,bttvb
- L  _, D) O" _3 L9 X高湯 1100cc6 u: }+ f0 \" C$ w' _9 @* ]* q
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【調 味 料】4 f  ]$ o  i5 Y9 O$ Z" t

. V5 k+ u" [+ T3 c- A  ]% J- I5.39.217.76鹽 1/4小匙- d; S. e- h0 C& i, @6 N

1 r5 C, m4 m6 z5.39.217.76糖1/2小匙5.39.217.76) x2 M$ M# _* H6 q; `$ T+ g) j( i

5 j  A: j( L- ?5.39.217.76柴魚粉 1/2小匙
) W: Q& S! f% H$ g( [公仔箱論壇$ \7 D+ X( j% v0 C& X+ r% z
醬油少許
2 \% j5 m) {# ?3 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 r) ~$ f4 g  D5 x4 O
烏醋少許  A$ D8 q0 p3 F' [" J
公仔箱論壇4 x' V2 C" G4 r# L) A% K
【醃　 料】
6 }" b# d, F0 Z7 Z' U5 s: |
: Z$ }! y0 n+ `$ Ktvb now,tvbnow,bttvb米酒1大匙公仔箱論壇( j9 z9 Y9 Q, e/ I( ]5 c  B

! f2 g: ^) Q- b( E& B( X  iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許5 z% Q6 ^3 ~( a; f2 `% Y6 K2 O
5.39.217.761 e# _3 a) u2 C, t
太白粉 少許5.39.217.76( L$ s8 E  d# z# i
5.39.217.76& l6 l' n9 n' |' u% r2 |! n' U
【做　 法】
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7 R( I* b9 X0 d: T$ K5 t+ |5.39.217.761.鮸魚洗淨切丁，加入所有醃料醃一下；雞蛋豆腐切丁，備用。5.39.217.764 ~5 F, R8 z, C! H
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2.熱鍋，倒入少量的香油，放入蒜末爆香，再加入高湯煮沸，放入紅蘿蔔丁、作法1的豆腐丁煮約2分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb) w* i# U7 B+ r, t# k% ]# X' D

7 H$ T; g' C; Ctvb now,tvbnow,bttvb3.再放入豌豆仁、作法1鮸魚丁煮熟後，加入所有調味料，再以太白粉水勾芡，放入香菜即可。
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