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標題: [中式食譜] 髮菜魚羹 [打印本頁]

作者: hamtu5168 時間: 2011-12-24 11:55 AM 標題: 髮菜魚羹

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【材　料】5 Y9 m! k- J2 j  a8 h
5.39.217.76% A% i& a4 H* x
鮸魚250公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 v1 R$ x# A$ P, P- l/ m+ y% Z

雞蛋豆腐 1盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Z! J5 `+ W. D& ]: u4 F' `

紅蘿蔔丁 80公克' A) @. }% k- M6 n

0 l, q) h3 C' I( A  C蒜末 5公克
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豌豆仁 20公克
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香菜適量
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太白粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb& P; ~. _" a" u- w' @6 x$ @

高湯 1100cc. a9 t" m, m7 @6 m

& ^) V3 g$ {1 B! I【調味料】. _( C, @4 Y" ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 l- Z) j! E- ~  w% Z% n+ x3 V
鹽 1/4小匙公仔箱論壇, E' n( q1 `* k$ X
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糖1/2小匙5.39.217.769 S& ^' ~" B# ]/ t; {

2 E' U- d: R$ N+ e1 i5.39.217.76柴魚粉 1/2小匙
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醬油少許
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烏醋少許# k# m0 a, k/ c7 ^- Y1 ?2 o

【醃　料】tvb now,tvbnow,bttvb, X4 U$ E% |! ~0 ]

6 g- z! E& R" c) J2 J5.39.217.76米酒1大匙
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鹽少許
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太白粉少許

7 r" y3 z" F' y- T# d; Y【做　法】7 m: `( Q. U/ k2 u3 o: Z" w  g

1.鮸魚洗淨切丁，加入所有醃料醃一下；雞蛋豆腐切丁，備用。
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2.熱鍋，倒入少量的香油，放入蒜末爆香，再加入高湯煮沸，放入紅蘿蔔丁、作法1的豆腐丁煮約2分鐘。5.39.217.76& C% S' u" ~' Y* {
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3.再放入豌豆仁、作法1鮸魚丁煮熟後，加入所有調味料，再以太白粉水勾芡，放入香菜即可。
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