標題:
[中式食譜]
茄汁蛋包飯
[打印本頁]
作者:
hamtu5168
時間:
2011-12-24 11:50 AM
標題:
茄汁蛋包飯
2 d/ A0 T/ |3 R! Z8 l$ j# V3 \5.39.217.76
【材 料】
5.39.217.768 {& J3 u% B4 ^& B# o, D/ p
tvb now,tvbnow,bttvb4 g# t3 [1 b1 V2 h8 B
炒飯：
tvb now,tvbnow,bttvb- A6 X* R# [6 d* X2 v4 i- V" Y
白飯
220公克
3 ]8 J4 r" @+ g3 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
, G2 Z' p5 W( x( |
青豆仁
30公克
5 S G; W) d8 V% ctvb now,tvbnow,bttvb
( I$ Y( g1 h: B" c" xtvb now,tvbnow,bttvb
蕃茄醬
2大匙
+ B# t+ J1 s6 z! {) K7 u
+ W* U" z7 y4 u3 {1 i" v8 U
白胡椒粉
1/8茶匙
4 {. N3 q* ~1 @
4 C, A4 h9 ^0 K公仔箱論壇
蛋皮：
# R4 f: [3 y, H& P' a
雞蛋
2顆
0 @0 L6 ?3 X5 W% u3 a3 M1 Y# {! ]/ t( a公仔箱論壇
; r+ h' W3 A+ }3 |4 s
鹽
1/8茶匙
tvb now,tvbnow,bttvb% d9 N: U' [+ _. {" U
4 H! y: u" j: J, S$ @
【做 法】
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" A* A5 f+ o) W0 Q* o3 U
0 G" w- g5 b! ]1 y) _4 V5.39.217.76
1.將白飯放入大碗中，灑上約20㏄的水，用大湯匙或用手將有結塊的白飯抓散，備用。
- Y' Z- r) m( H3 J
2.熱鍋，加入約2大匙的沙拉油，輕輕搖動鍋子使表面都覆蓋上薄薄一層沙拉油，轉中火倒入作法1的白飯及青豆仁，用鍋鏟將飯翻炒至飯粒完全散開，再加入蕃茄醬、白胡椒粉拌勻，持續翻炒至飯粒均勻上色後，熄火取出，備用。
5.39.217.76- n9 R& h# u0 a3 q& `6 v( A
3.將蛋皮材料的雞蛋與鹽混合打勻，備用。
) ]" Q+ V5 _# R8 V$ U
4.加熱蛋包飯專用鍋，塗上適量沙拉油，轉中小火倒入作法3的蛋液，均勻搖動鍋子使表面都覆蓋上一層蛋液，凝固煎成蛋皮後，中間包入作法2的炒飯，再倒扣至盤裡即可（食用時可依喜好淋入適量蕃茄醬搭配）。
歡迎光臨 公仔箱論壇 (http://5.39.217.76/)
Powered by Discuz! 7.0.0
tvb now,tvbnow,bttvb4 g# t3 [1 b1 V2 h8 B
, G2 Z' p5 W( x( |