標題: [西式食譜] 火雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-24 06:04 AM     標題: 火雞

材料tvb now,tvbnow,bttvb) i- ?- u2 s" l8 }, Y+ S
火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片　
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醃料公仔箱論壇9 A' u& B& F: f* h9 W
鹽/白胡椒/白酒各適量
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做法公仔箱論壇6 o$ r* j9 M& a9 ^* C- N3 s
1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。5.39.217.76# Z/ Q8 E% l) A( G4 g
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2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。
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3.取出火雞內的雜菜絲，備用。5.39.217.76. C5 z( M/ O4 O" @
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4.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。5.39.217.768 o4 H* E6 n0 j& j  ^# i
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5.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。
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貼士
0 p: v0 y' f7 U1 L7 y. d3 p火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！
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