標題: [西式食譜] 火雞 [打印本頁]

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作者: nt1972    時間: 2011-12-24 06:04 AM     標題: 火雞

材料
' A' Y- n3 p* {3 k+ Ptvb now,tvbnow,bttvb火雞 1隻、雜菜絲（洋葱絲/西芹菜絲/蘿蔔絲） 600克、意大利香草醬/沙律汁各適量、法國麪包（切件） 20片、西班牙火腿片 10片　
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醃料5.39.217.76. _$ s# ^2 S7 A6 s; s* L% @& T$ @
鹽/白胡椒/白酒各適量
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8 K9 S- E# ~4 @$ `  Q/ U% b% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v, `: u4 H* m6 Z9 }( Z3 q" x
做法
$ p; h  ]2 B% \; ^1.火雞用鹽、白胡椒、白酒抹勻，塞入雜菜絲醃 10小時。) C' |- e5 p' T5 r2 X

1 w. J9 \  P( j. S- Y4 H4 l: Z2.將火雞放入預熱至 180℃焗爐，焗 1 1/2小時。公仔箱論壇/ s3 p$ M9 @5 e0 C2 N4 i) M1 h

6 G" J; {; {+ {公仔箱論壇3.取出火雞內的雜菜絲，備用。tvb now,tvbnow,bttvb3 x4 U/ F' s3 W! t0 y
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4.火雞斜切成薄片，排在烘焙不織布上，放上西班牙火腿片和雜菜絲，捲好後包上保鮮紙，放入雪櫃冷藏 3小時。, b' z2 V7 G1 G8 h

4 I, t5 y4 p. ?5 e6 u  i" Y" _4 U5.脫除包着雞卷的保鮮紙，切件，淋上意大利香草醬和沙律汁，放在法國麪包上即完成。
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貼士5.39.217.76; j. i4 y& n* G' U+ p6 S( F
火雞應焗至八成熟，肉質便會嫩滑不嚡口！
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